Творожная заварная пасха "Царская" с цукатами и желтками

1. Мягкостью изысканного вкуса и безупречной формой отличается приготовленная на желтках творожная заварная пасха «Царская»

    

    

   Ингредиенты:

   • Творог 18% - 500 г
   • Желтки – 3 шт.
   • Сметана 25% - 200 г
   • Сливочное масло – 100 г
   • Сахар – 100 г
   • Ванилин – 5 г
   • Цукаты – 150 г

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Творог протираем через сито или взбиваем погружным блендером, чтобы он стал однородным.

2. Добавляем желтки, сметану, сахар и ванильный сахар. Все тщательно взбиваем погружным блендером или опять пропускаем через сито.

3. Нарезаем сливочное масло, добавляем к творожной массе и еще раз взбиваем.

4. Перекладываем все в кастрюлю и ставим на средний огонь и, помешивая, доводим массу до кипения. 

    

   Снятую с огня кастрюлю помещаем в емкость с холодной водой и оставляем до остывания.

    

   Остывшую смесь помещаем на 3 часа в холодильник. 

5. Затем добавляем цукаты.

6. Выкладываем все в предварительно выстеленную влажной марлей пасочницу.

7. Завернув внутрь края марли, сверху на массу устанавливаем гнет и отправляем на сутки в холодильник.

    

   Спустя сутки вкуснейшую готовую пасху вынимаем из формы и медленно снимаем марлю.

    

   По желанию ее можно украсить сверху цукатами, изюмом или традиционной присыпкой.

8. Светлого Праздника!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1208