Чечевица с колбасками в томатном соусе

1. Чечевица представляет собой мелкие плоские семена семейства бобовых коричневого, красного, желтого, черно-зеленого или черного цветов. Эта крупа содержит большое количество растительного белка и очень полезна для организма. Несмотря на разнообразие сортов для мясных блюд используют коричневую чечевицу, которая при тепловой обработке дает слегка уловимый ореховый аромат. Ну а чтобы блюдо получилось сочным, приготовьте крупу с томатным соусом.
    

   
   Ингредиенты:

   • Чечевица - 1 ст.
   • Сосиски или сырокопченые колбаски - 200 г
   • Паста томатная - 2 ст. л.
   • Лук репчатый - 1 шт.
   • Перец острый -1 шт.
   • Чеснок - 3 зубчика
   • Соль, лавровый лист

   
   
   

    
    
   Пошаговые фото как приготовить чечевицу в томатном соусе:
   Чечевицу хорошо промыть и замочить в воде.
   
2. 
   Лук мелко нарезать и пассировать на растительном масле до золотистости. Затем добавить нарезанную колечками колбасу и обжарить их в течении нескольких минут. Обычно я готовлю это блюда с добавлением сырокопченой или вяленой колбасой, но в этот решила заменить их полукопчеными сосисками. Стоит отметить, что вкус готового блюда получился немного другим, но ничуть не хуже.
   
3. 
   Томатную пасту развести в 200 мл воды и залить колбаски. Добавить соль, острый перец и лавровый лист.
   
4. 
   Всыпать чечевицу, перемешать и влить еще один стакан воды.
   
5. 
   Блюдо будет готово через полчаса, когда зерна чечевицы станут мягкими. Перед подачей на стол еще горячую чечевицу заправить зеленью и выдавленным чесноком.
   
6. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 4256