Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Фасоль тушеная с морковью и луком

Фасоль тушеная с морковью и луком

Фасоль в томатном соусе с колбасой

Фасоль в томатном соусе с колбасой

Постные котлеты из фасоли и картофеля без яиц: рецепт с фото

Постные котлеты из фасоли и картофеля без яиц: рецепт с фото

Фасоль тушеная в томатном соусе

Фасоль тушеная в томатном соусе

Чечевица с колбасками в томатном соусе

Чечевица с колбасками в томатном соусе

Спаржевая фасоль с чесноком и яйцом

Спаржевая фасоль с чесноком и яйцом

Лобио из белой фасоли по-грузински

Лобио из белой фасоли по-грузински

Нут с говядиной

Нут с говядиной

Боб-гуляш из свинины с фасолью

Боб-гуляш из свинины с фасолью

Гороховое пюре

Гороховое пюре

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

Хумус классический

Хумус классический

Котлеты из нута с яйцом без муки

Котлеты из нута с яйцом без муки

Котлеты из нута с яйцом

Котлеты из нута с яйцом

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Фасоль с овощами и сыром

Фасоль с овощами и сыром

Чечевица с курицей и овощами

Чечевица с курицей и овощами

Хумус из свеклы и нута

Хумус из свеклы и нута

<- Главная <- Вторые блюда <- Фасоль, бобы

Фалафель

Фалафель

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    333 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Фалафель – это одно из любимых блюд израильтян. Подается или на тарелке с картофелем фри, хумусом, тхиной и салатом из свежих овощей, или в пите. Отлично сочетается с пивом. Очень вкусное и оригинальное блюдо, поэтому предлагаем вам этот рецепт.

     

     

    Ингредиенты:

    • Нут (турецкий горох) – 200 г
    • Кинза свежая – 1/2 пучка
    • Зеленый жгучий перец – 1 шт.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Чеснок – 1 зуб.
    • Лук – 1/2 шт.
    • Молотая зира или семена зиры – 1 ч.л.
    • Панировочные сухари – 100 г
    • Разрыхлитель – 1 ч.л.
    • Масло подсолнечное – 0,5 л.

     

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

     

    Нут промыть холодной водой. 

     

    Затем залить его водой так, что бы она покрывала горох на 5-7 см. Оставить замачиваться на 10-12 часов. Если горох крупный, можно замачивать до 18-20 часов. 

     

    На следующий день воду сливаем и добавляем кинзу. 

    Фалафель
  2. Хорошо перемалываем в мясорубке или блендером.

     

    Получаем рыхлую зеленую массу без комков. 

    Фалафель
  3. Добавляем лук и жгучий перчик и снова все перемалываем. 

    Фалафель
  4. Добавляем разрыхлитель, чеснок, зиру. 

     

    Опять все перемалываем. 

    Фалафель
  5. Всыпаем панировочные сухари, соль и хорошенько вымешиваем полученную смесь. 

    Фалафель
  6. Формируем шарики диаметром 5-6 см. Хорошенько их скатываем, что бы они были плотненькими. 

     

    Выкладываем на доску. 

    Фалафель
  7. Ставим на огонь маленькую кастрюльку или казанок с маслом. 

     

    Когда масло как следует закипит, опускаем по одному шарики. Жарить лучше порциями по 7- 10 штук. 

     

    Следите за тем, что бы они не пригорели к дну. 

     

    Когда шарики обретут темно рыжий цвет, вынимаем. 

    Фалафель
  8. После обжарки их необходимо 3-5 минут обсушить на салфетке. 

    Фалафель
  9. Формируем блюдо для подачи.

     

    Я выбрала вариант с питой. Разрезаем питу пополам, раскрываем. Обмазываем внутреннюю часть хумусом, добавляем 2 ст.л. мелко нарезанного овощного салата, добавляем картофель фри и 3 шарика фалафеля.

    Фалафель
  10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 131

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Фасоль, бобы

Хумус из свеклы и нута

Хумус из свеклы и нута

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Гороховая каша из зеленого горошка с сыром

Чечевица с курицей и овощами

Чечевица с курицей и овощами

Котлеты из нута с яйцом без муки

Котлеты из нута с яйцом без муки

Фасоль с овощами и сыром

Фасоль с овощами и сыром

Котлеты из нута с яйцом

Котлеты из нута с яйцом

Хумус классический

Хумус классический

Новое из: Вторые блюда

Аранчини с ветчиной и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Свекольная икра с солеными огурцами

Свекольная икра с солеными огурцами

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Запеканка из пшеничной каши с мясом

Запеканка из пшеничной каши с мясом

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Форель с картошкой в сливках в духовке

Форель с картошкой в сливках в духовке

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Новое

Слоеное печенье с маком

Слоеное печенье с маком

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина с овощами в мультиварке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Пюре из телятины с овощами ребенку с 1 года

Пюре из телятины с овощами ребенку с 1 года

Пюре из свинины с овощами для ребенка от 1 года

Пюре из свинины с овощами для ребенка от 1 года

Блинчики из цельнозерновой и овсяной муки со шпинатом

Блинчики из цельнозерновой и овсяной муки со шпинатом

Конфеты из фиников, орехов и печенья в шоколаде

Конфеты из фиников, орехов и печенья в шоколаде

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке