Нут с говядиной

1. Попробуйте приготовить жаркое с нутом по этому рецепту. В результате вы будете наслаждаться нежным, тающим во рту мясом, с чуть острой томатной подливкой и мягким нутом на гарнир. Ну очень вкусное второе блюдо!

    

    

   Ингредиенты:

   • Говядина — 500 г
   • Нут — 300 г
   • Лук репчатый — 2 шт.
   • Чеснок — 4 зубчика
   • Томатная паста — 200 г
   • Соль - по вкусу

   
   

   Специи и травы:

   • Кинза/петрушка свежая - 1 ст. л.
   • Чабер - 1/2 ч. л.
   • Петрушка - 1 ст. л.
   • Базилик - 1/2 ч. л.
   • Тмин - 1/2 ч. л.
   • Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
   • Паприка молотая — 1/2 ч. л.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепт с фото:

    

   Нут замачиваем в холодной воде на несколько часов. Зерна должны разбухнуть и увеличиться в размере.

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле.

3. Затем к луку выкладываем мясо, нарезанное некрупными кусками.

4. Когда мясо покроется румяной корочкой, добавляем специи и соль. Как только аромат специй раскроется, всыпаем нут.

5. Томатную пасту разводим в воде и выливаем в чашу мультиварки или в казан. Количество воды регулируем по своему усмотрению. Нам нравится, когда в блюде много подливы. Поэтому оно получается достаточно жидким. 

    

   Если готовить в мультиварке, то выставляем режим "Тушение" и готовим 1,5 часа до готовности нута.

    

   Или же накрываем казан крышкой, отправляем в духовку при 180 С тушиться до готовности.

6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2291