Густой суп с фрикадельками и кабачками

1. Этот густой сезонный суп и сытный, и витаминный. Он отлично подойдет и для детского питания, и для диетического. Еще одно преимущество этого блюда в том, что на приготовления его нужно всего 30 минут.

    

    

   Ингредиенты (на 3 порции):

   • Фарш – 150 г
   • Помидоры – 2 шт.
   • Кабачки (небольшие) – 2 шт.
   • Лук – 1 шт.
   • Пучок зеленого лука
   • Зелень и соль – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Помидоры вымываем, и, не снимая кожуры, разрезаем на средние кусочки.

    

   Если есть проблемы с ЖКТ или супчик будет кушать и ребенок, лучше томаты на несколько минут окунуть в кипяток и снять кожуру.

2. С молодых кабачков не обязательно срезать кожуру.

    

   Нарезаем их небольшими кубиками.

3. Лук очищаем. Нарезаем его мелко.

4. Делаем фрикадельки из фарша. Просто скатываем небольшие шарики. Важно! Фарш обязательно солят. В него можно добавить лук и перец. Последнее зависит от того, будет ли кушать ребенок суп.

5. Заливаем овощи водой и ставим на огонь. Лучше всего посолить сразу, чтобы придать вкус каждому овощу.

    

   Как только вода закипела, бросаем в него сформированные из фарша шарики.

6. Никакого дополнительного жира, соли, приправы или заправок не нужно. Но зеленый лук не помешает. А еще можно немного поперчить по вкусу.

7. Суп можно есть горячим, но можно и дать ему остыть и настояться.

    

   Перед подачей в готовое блюдо добавить зелень: укроп, петрушку.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1844