Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Суп со свининой и гречкой

Суп со свининой и гречкой

Густой картофельный суп с мясом

Густой картофельный суп с мясом

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Суп-пюре из кабачков с мясом

Суп-пюре из кабачков с мясом

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Сырный суп с сосисками и яйцом

Сырный суп с сосисками и яйцом

Щи из свежей капусты с говядиной

Щи из свежей капусты с говядиной

Щи со свининой и свежей капустой

Щи со свининой и свежей капустой

Суп томатный с колбасой и огурцами

Суп томатный с колбасой и огурцами

Суп из говядины на кости с лапшой

Суп из говядины на кости с лапшой

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Суп с нутом и мясом

Суп с нутом и мясом

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

<- Главная <- Супы <- Суп с мясом

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    54 ккал.

  • Категория: Первые блюда

  1. Капустняк – традиционное блюдо украинской кухни. Готовят его с квашенной капустой, пшеном или рисом. Суп получается очень сытным. Его можно приготовить на мясном, рыбном или овощном бульоне. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Мясо (свинина, говядина или курица) - 0,5 кг
    • Картофель - 4-5 шт.
    • Капуста квашенная - 200 г
    • Пшено - 0,5 ст.
    • Лук - 1шт.
    • Паста томатная - 1 ст. л.
    • Растительное масло для обжарки;
    • Соль и другие специи - по вкусу

     

     

    Приготовление с пошаговыми фото:

     

    Мясо помыть, залить холодной водой и поставить вариться минимум на 40 минут.

     

    Пенку, которая образуется на поверхности, необходимо снимать. 

     

    В бульон можно добавить морковь и луковицу, чтобы он получился вкуснее.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  2. Когда мясо будет готово, добавляем картофель.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  3. Лук и морковь мелко нарезать.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  4. Пассеровать овощи до прозрачного цвета.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  5. Квашеную капусту отжать от рассола (если слишком кислая, то ее следует промыть). 

     

    Добавить к пассированным овощам вместе с томатной пастой. 

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  6. Пшено промыть и залить холодной водой, чтобы ушла горечь.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  7. Как только картофель сварится, в бульон добавить капусту с овощами и пшено.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  8. Варить суп еще 15-20 мин.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  9. Подавать со сметаной и зеленью.

     

    На второй день капустняк становится еще вкуснее.

    Капустняк с квашеной капустой и пшеном
  10. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 464

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп с мясом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп-пюре из фасоли с беконом

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Грузинский суп с яичными блинчиками

Грузинский суп с яичными блинчиками

Суп с нутом и мясом

Суп с нутом и мясом

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Новое из: Супы

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с жареной вермишелью без мяса

Суп с жареной вермишелью без мяса

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Тыквенный суп-пюре из запеченных овощей

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками и вермишелью

Тыквенный суп с чечевицей

Тыквенный суп с чечевицей

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Суп с чечевицей и рыбной консервой

Сырный суп с курицей и вермишелью

Сырный суп с курицей и вермишелью

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Новое

Мороженое из банана и шоколада

Мороженое из банана и шоколада

Куличи с медом дрожжевые

Куличи с медом дрожжевые

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Пюре из свинины с овощами и рисом для ребенка от 1 года

Пюре из свинины с овощами и рисом для ребенка от 1 года

Пасхальные булочки на опаре

Пасхальные булочки на опаре

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Блины из цельнозерновой и овсяной муки с черникой

Блины из цельнозерновой и овсяной муки с черникой

Зеленое масло из кинзы

Зеленое масло из кинзы