Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Солянка сборная мясная с колбасой, курицей, мясом и маслинами: домашний рецепт с фото

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Суп с плавленым сыром и вареной колбасой быстрого приготовления

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Гороховый суп на свиной кости с мясом

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Украинский капустняк со свиными ребрышками, пшеном и кислой капустой

Суп со свининой и картофелем

Суп со свининой и картофелем

Густой картофельный суп с мясом

Густой картофельный суп с мясом

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Зеленые щи из щавеля с яйцом и свининой

Суп-пюре из кабачков с мясом

Суп-пюре из кабачков с мясом

Сырный суп с сосисками и яйцом

Сырный суп с сосисками и яйцом

Щи из свежей капусты с говядиной

Щи из свежей капусты с говядиной

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Щи со свининой и свежей капустой

Щи со свининой и свежей капустой

Суп томатный с колбасой и огурцами

Суп томатный с колбасой и огурцами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Суп из говядины на кости с лапшой

Суп из говядины на кости с лапшой

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

<- Главная <- Супы <- Суп с мясом

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    62 ккал.

  • Категория: Первые блюда

  1. Тыква — это очень полезное растение, из которого можно приготовить вкусный и необычный суп пюре.

     

     

    Ингредиенты:

    • Фарш – 500 г
    • Тыква очищенная – 600 г
    • Картофель – 3 шт.
    • Капуста белокочанная – 200 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Стебель сельдерея – 2 стебля
    • Сыр мягкий (фета/моцарелла/рикотта/бри и пр.) – 100 г
    • Сливочное масло – 50 г
    • Чеснок - 1-2 зубчика
    • Соль
    • Зелень

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Стебли сельдерея и морковь режем крупными кусками. 

     

    Кладем в кастрюлю вместе с лавровым листом, заливаем 2 л воды и варим овощной бульон.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  2. Через 20 минут добавляем крупно нарезанный картофель.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  3. Как только вода закипит, добавляем тыкву и соль.

     

    Продолжаем варить овощи, пока не сварится картофель. 

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  4. Как только картофель приготовится, сливаем почти весь бульон в другую емкость.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  5. Овощи толчем толкушкой или измельчаем блендером.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  6. Добавляем сливочное масло.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  7. И мелко нарезанный сыр.

     

    Сыр можно брать любой мягкий: фета, брынза, моцарелла, филадельфия и пр.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  8. Получившиеся овощное пюре доводим до однородной массы с помощью блендера.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  9. А оставшийся отвар добавляем по мере необходимости, чтобы регулировать густоту супа.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  10. Лук, нарезанный мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  11. Как только лук станет прозрачным, добавляем фарш.

     

    Обжариваем, пока мясо не утратит свой розовый цвет.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  12. Тонко шинкуем капусту, выкладываем ее к фаршу, солим и перчим.

     

    Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на 15 минут.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  13. Добавляем мелко нарезанную зелень и зубчик чеснока.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  14. При подаче, к супу пюре добавляем по 2 ст.л. фарша и ложку сметаны на порцию.

    Тыквенный суп-пюре с сыром и фаршем
  15. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 237

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Суп с мясом

Суп со свининой и лапшой

Суп со свининой и лапшой

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Голландский суп-пюре из тыквы и картофеля с мясом

Суп из говядины на кости с лапшой

Суп из говядины на кости с лапшой

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп со свининой, помидорами и гренками

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Новое из: Супы

Суп из крапивы с вареным яйцом

Суп из крапивы с вареным яйцом

Вегетарианский свекольник на кефире

Вегетарианский свекольник на кефире

Окрошка с ветчиной и сметаной

Окрошка с ветчиной и сметаной

Суп из консервированной скумбрии

Суп из консервированной скумбрии

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Суп из пангасиуса с пшеничной крупой

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Борщ с корнем петрушки и сельдерея

Тыквенный суп-пюре со сливками и мускатным орехом

Тыквенный суп-пюре со сливками и мускатным орехом

Чечевичный суп с сельдереем

Чечевичный суп с сельдереем

Новое

Карпаччо из свеклы и моркови

Карпаччо из свеклы и моркови

Пирог с мясом на жидком тесте

Пирог с мясом на жидком тесте

Тертый пирог с повидлом

Тертый пирог с повидлом

Рыбные котлеты из хека с сухарями

Рыбные котлеты из хека с сухарями

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Картофельные зразы с зеленым луком и чесноком

Курица с овощами и майонезом в духовке

Курица с овощами и майонезом в духовке

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Шоколадный пирог с вишней (без яиц и молока)

Рыбные палочки из лососевого фарша

Рыбные палочки из лососевого фарша