-
Яйца фаршированные начинкой - идеальная закуска к любому застолью. А паштет из куриной печени с желтками - классическое сочетание. Давайте приготовим оригинальные грибочки и лодочки к праздничному столу: на день рожденье, Новый год, 8 марта или другое торжество.
Рецепт простой и быстрый, так что гости никогда не застанут вас врасплох. причем такой паштет можно использовать и в качестве начинки, и в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- Яйца - 5-6 шт.
- Печень куриная - 350 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Сметана – 1-2 ст.л. (не обязательно)
- Соль, перец - по вкусу
Пошаговые фото рецепта:
Яйца отварить вкрутую. Стараться не брать с треснувшей скорлупой, чтоб белок не вытек. Не переваривать яйца до синевы, т.к. это испортит внешний вид закуски.
-
Куриную печень перебрать, обрезать излишки пленки, жилок и желчи. Сполоснуть под водой. Нарезать печень небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде.
-
Отваренные и остывшие яйца аккуратно очистить от скорлупы. Далее разрезать их согласно задумке. Если готовятся “грибочки”, то отрезать у яиц заостренные верхушки, а если готовите “лодочки”, то перерезать яйца в длину. Из всех заготовок достать желтки.
-
В чашу блендера выложить отварную печень и желтки. Выдавить к ним чеснок. Для лучшего взбивания можно добавить 1-2 ложки сметаны. Все компоненты перемолоть до однородности.
Если нет блендера, то прокрутите все через мясорубку.
-
В полученную начинку добавить по вкусу соль и молотый перец.
Подготовленные белки начинить печеночным фаршем.
Для декорирования «мухоморчиков» на грибные шляпки поставить томатной пастой несколько точек. А для «лодочек» в половинки яиц вставить небольшой треугольный кусок сыра в качестве паруса.
-
Приятного аппетита и веселых всем праздников!
35 минут 
