Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Холодец из гусиных голов и лапок

Холодец из гусиных голов и лапок

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Жареные гусиные потроха

Жареные гусиные потроха

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Курица с сыром в духовке

Курица с сыром в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    110 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Ингредиенты:
           Курица (петух) - 1.5-2 кг
           Говядина - 0,5 кг
           Лук репчатый -2 шт.
           Морковь - 2 шт.
           Чеснок – 7- 8 зубчиков
           Лавровый лист, соль, черный и душистый перец горошком – по вкусу

     


    Как готовить рецепт с пошаговыми фото:
    Курицу или петуха разделяем на кусочки

    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  2. Приготовленные кусочки кладем в кастрюлю, добавляем говядину (или говяжью голяшку, заливаем водой и ставим на 3 часа для вымачивания)
    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  3. Подготавливаем морковь, лук, чеснок и лавровый лист
    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  4. Сливаем воду с мяса, заливаем чистой водой в количестве в два раза больше, чем мяса и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пенку шумовкой, затем кладем в бульон одну луковицу, перец и лавровый лист. Убавляем огонь до минимума и варим 3-4 часа.

     

    В процессе варки луковицу заменяем на новую.

     

    Солим бульон и кладем морковь в конце варки (за 30 мин).

     

    По окончании варки достаем из бульона мясо и морковь.

     

    Отделяем мясо от костей, морковь нарезаем кружочками, чеснок давим на чесночнице.

     

    Раскладываем мясо, вареную морковь и чеснок в подготовленные лоточки, миски или другие емкости

    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  5. Заливаем процеженным бульоном и ставим в холод для застывания
    Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

  6. Через несколько часов классический холодец из курицы без желатина готов!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 11
Социальные сети
Просмотров: 7106

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Курица

Вареная курица в кляре

Вареная курица в кляре

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Курица чкмерули в духовке по-грузински

Куриная грудка с грушей на сковороде

Куриная грудка с грушей на сковороде

Отбивные с еврейской начинкой

Отбивные с еврейской начинкой

Курица тушеная с овощами и яйцом

Курица тушеная с овощами и яйцом

Крылышки в пиве на мангале

Крылышки в пиве на мангале

Курица с грибами в молочном соусе

Курица с грибами в молочном соусе

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Тефтели с макаронами в сливочном соусе с грибами

Новое из: Мясо, рыба

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Рубленые котлеты из куриного филе без муки

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Камбала жареная в муке

Камбала жареная в муке

Скумбрия маринованная в майонезе с луком

Скумбрия маринованная в майонезе с луком

Паштет из куриной печени с морковью и луком

Паштет из куриной печени с морковью и луком

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Рыбные тефтели в томате на сковороде

Рыбные тефтели в томате на сковороде

Мясо по-мексикански

Мясо по-мексикански

Новое

Рыбные котлеты из скумбрии на пару для детей 1,5 года

Рыбные котлеты из скумбрии на пару для детей 1,5 года

Картошка фаршированная курицей

Картошка фаршированная курицей

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Плавленый сыр из творога в мультиварке

Медовое печенье на растительном масле на скорую руку

Медовое печенье на растительном масле на скорую руку

Бутерброды с картошкой и курицей

Бутерброды с картошкой и курицей

Кексы из ржаной муки

Кексы из ржаной муки

Картофельные корзиночки с фаршем

Картофельные корзиночки с фаршем

Кексы на молоке с начинкой

Кексы на молоке с начинкой