Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Холодец из гусиных голов и лапок

Холодец из гусиных голов и лапок

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Жареные гусиные потроха

Жареные гусиные потроха

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Куриное филе с майонезом в духовке

Куриное филе с майонезом в духовке

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Куриное филе в кляре в духовке

Куриное филе в кляре в духовке

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Куриные вареные тефтели из вареного мяса

Куриные вареные тефтели из вареного мяса

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    112 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Тефтели из курицы - довольно популярное диетическое блюдо и содержит небольшое количество калорий. Эти небольшие круглые котлетки с нежным вкусом понравятся взрослым и маленьким детям.



    Ингредиенты:
           Филе курицы — 400 г
           Лук репчатый — 3 шт
           Яйцо куриное — 1 шт
           Рис круглый — 100 г
           Горошек зеленый — 200 г
           Морковь — 2 шт
           Масло растительное - 100 г


    Пошаговые фото приготовления:

    Репчатый лук мелко режем.

    Куриные вареные тефтели из вареного мяса

  2. Морковь измельчаем на крупной на терке.

     

    Овощи выладываем в сковороду и пассируем в растительном масле.

    Куриные вареные тефтели из вареного мяса
  3. Филе курицы варим до готовности и смалываем на мясорубке.

     

    Добавляем к фаршу сваренный до полуготовности рис и яйцо.

     

    Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

    Куриные вареные тефтели из вареного мяса

  4. Наливаем в кастрюльку или сотейник 500 мл воды и доводим ее до кипения. Затем добавляем зеленый горошек и спассерованный лук и морковь.
    Куриные вареные тефтели из вареного мяса

  5. Мокрыми руками формируем тефтели и аккуратно выкладываем их в кипящую воду с овощами.
    Куриные вареные тефтели из вареного мяса

  6. Тефтели тушим на медленном огне 20 минут.


    В качестве гарнира можно подать рис.

    Куриные вареные тефтели из вареного мяса
  7. Приятного всем аппетита!

     

     

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

     

    Любая хозяйка хочет накормить свою семью вкусно, сытно и разнообразно. Поэтому у каждой в арсенале есть не один десяток рецептов, которые всегда приходят на выручку. Это и первые блюда, и десерты, и гарниры, и мясные блюда. Есть каждый день просто мясное рагу скучно и быстро надоедает, поэтому и появились котлеты, биточки, тефтели и многое другое.

     

    Тефтели – это мясной фарш с добавлением лука и риса, которые запекаются в соусе. Форма у них круглая. Добавлять белый хлеб, размоченный в молоке, необязательно, так как сочность им будет придавать соус. Именно он определяет вкус готового блюда. А вот с травами и специями можно экспериментировать. Но, чтобы они получались сочными их можно не только запекать, но и отваривать. Как, например, в этом рецепте. Готовятся они уже из отварного мяса и получаются очень нежными, низкокалорийными и вкусными. 

     

    В качестве гарнира отлично подходит отварной молодой картофель с зеленью, картофельное, тыквенное, гороховое или чечевичное пюре. Хорошее сочетание получается с запеченными или отварными овощами – такой вариант считают самым удачным диетологи и врачи, так как мясо (белок) хорошо сочетается вместе с овощами и зеленью. Несмотря на то, что в рецепте используется рис, в качестве гарнира он тоже хорошо подходит. Особенно, если сочетать его с зеленным горошком и морковью – такое сочетание не только вкусное, но и эстетически красивое.

     

    Так как тефтели в данном рецепте отвариваются и получаются очень сочными, то мясо для них может быть нежирным. Поэтому, если хотите, чтобы это блюдо получилось более легким и диетическим, используйте куриное филе. Его легко найти в любом магазине. Главное, выбрать свежее и качественное. Чтобы легче было определить его свежесть и качество, лучше остановить свой выбор на охлажденном, а не замороженном варианте.

     

    Как выбирать курицу:

    1. Свежее филе нежно-розового цвета без темных пятен и суховатого края.
    2. На нем не должно быть слизи и оно не должно липнуть к рукам.
    3. Лучше, чтобы филе было среднего размера, а не слишком крупным.
    4. Обратите внимание, чтобы в лотке, в котором оно находится, не было много жидкости и крови.
    5. Обязательно его понюхайте, если оно продается на развес, а не в упаковке.
    6. Если же оно запакованное, то тщательно изучите упаковку, обратите внимание на дату изготовления, сроки годности и условия хранения.
    7. Самый простой способ определить свежесть – надавить на него пальцем, если лунка пружинит и быстро возвращается в первоначальную форму, то значит, оно свежее.
     
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 8203

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Курица

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Индейка по-французски в духовке

Индейка по-французски в духовке

Куриные стрипсы в панировке на сковороде

Куриные стрипсы в панировке на сковороде

Курица в молочно-сырном соусе

Курица в молочно-сырном соусе

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Курица карри с грушей и стручковой фасолью

Мясной рулет в куриной шкурке с айвой и морковью

Мясной рулет в куриной шкурке с айвой и морковью

Новое из: Мясо, рыба

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Филе тилапии в хрустящем кляре

Филе тилапии в хрустящем кляре

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Новое

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей