-
Маринованная морковь с имбирем – это жгучая закуска, она придумана специально для любителей острого. К тому же, она не уступает морковки по-корейски. Закуска получается очень вкусная и острая.
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.
- Имбирь – 1 шт.
- Гвоздика – 5 шт.
- Перец черный – 7 горошин
- Чеснок – 5 шт.,
- Лавровый лист – 3 шт.
- Уксус 9% - 7 ст.л.,
- Соль – 1 ст. л.
Пошаговое приготовление с фото:
Морковь помыть и тонко нарезать кружочками. Можно нашинковать на терке для капусты.
Если у вас молодая и мелкая морковка, ее можно замариновать целиком.
-
Имбирь почистить и тоже тонко порезать.
-
В кастрюлю налить воды и добавить гвоздику, лаврушку, перец.
Поставить на огонь и варить до закипания.
-
Добавить в горячий маринад соль и уксус. Выключить огонь.
-
Чеснок почистить и порезать на половинки.
-
В стерилизованную банку 0,5 л положить чеснок.
-
Потом положить немного моркови.
-
Поверх кладем имбирь.
Чередуем слои. Последний слой будет чеснок.
-
Заливаем маринадом и закрываем крышкой.
Даем настояться 30 минут.
-
Сливаем маринад в кастрюлю и кипятим его 3 минуты.
-
Заполняем банку маринадом и закрываем. Укутываем банку в полотенце до полного остывания.
-
Готовую закуску подаем с мясом или любым гарниром.
-
Приятного аппетита!
25 минут 
