Огурцы по-корейски

1. Любители острых закусок часто покупают на рынках различные овощные салаты по-корейски. Но не все знают, что такие салаты можно приготовить дома, самостоятельно, из доступных продуктов. Такие салаты прекрасно хранятся в холодильнике несколько недель, а вкус их с каждым днем становятся насыщеннее. Предлагаю приготовить пикантную закуску из свежих огурцов.

    

   Ингредиенты:

   • Огурцы - 1 кг
   • Чеснок - 3 дольки
   • Соль - 1 ч. л.
   • Соевый соус - 2 ст. л.
   • Уксус - 2 ст. л.
   • Острый красный перец - по вкусу
   • Кунжутное масло - 5 ст. л. (можно заменить подсолнечным)
   • Семена кунжута - 1 ст. л

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   Огурцы очистить от кожуры, нарезать вдоль и поперек на четвертинки длиной около 3 см, а затем выложить их в миску, посолить и оставить на 30 минут.

2.  

   Слить образовавшийся сок, добавить соевый соус и уксус. 

3. Отдельно смешать выдавленный чеснок и острый красный перец. В полученную смесь влить кунжутное масло, предварительно прокаленное на сковороде. Если у вас нет кунжутного масла, то можно прогреть на растительном масле чайную ложку кунжута.

4. Залить заправкой огурцы и перемешать. При подаче огурцы присыпать слегка поджаренным на сухой сковороде кунжутом.

5. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1599