Повидло из слив

1. Густое сливовое повидло можно использовать и для домашней выпечки, да и, как джем, для тостов на завтрак. Как его приготовить?

    

   Ингредиенты:

   • Сливы – 1кг
   • Сахар – 600-800 г (в зависимости от сладости ягод)

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление фото-рецепта:

    

   Сливы моем и разрезаем на 2-4 части. Удаляем косточку.

    

   Пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере.

2. Ставим сливовое пюре вариться на маленьком огне, накрыв крышкой. Периодически помешивая его. Цель – чтобы ягода хорошо проварилась, так, чтобы стала нежной и мягкой даже шкурка (ее ни в коем случае не счищать, ведь в ней большая часть витаминов).

3. Когда на поверхности повидла начнут появляться первые пузырьки, засыпаем сахаром. Перемешиваем и снова накрываем крышкой. Время от времени повидло нужно перемешивать.

4. Когда повидло начнет закипать, открыть крышку. Теперь наша цель, чтобы выкипела вода.

    

   Помешивать повидло, чтобы не подгорело.

5. Для консервирования на зиму, нужно 3 раза хорошо прокипятить повидло после его полного охлаждения. Тогда оно хорошо выстоит зиму.

    

   Если повидло делается не для долгого хранения, то хватит и один раз прокипятить. В этом случае можно добавить корицу или ванилин.

6. Вкусных всем заготовок на зиму!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1713