Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Варенье из смородины с апельсином и лимоном без варки

Варенье из смородины с апельсином и лимоном без варки

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Вишневое варенье с мятой

Вишневое варенье с мятой

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Варенье ассорти из яблок, груш и винограда

Малиновое варенье из лесной малины

Малиновое варенье из лесной малины

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Варенье из зеленых грецких орехов без кожуры: рецепт с фото

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из облепихи на зиму

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из винограда Изабелла

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму

Клубнично-вишневое варенье

Клубнично-вишневое варенье

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Слива с косточками в сиропе

Слива с косточками в сиропе

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Варенье из яблок с корицей на зиму

Варенье из яблок с корицей на зиму

Варенье из вишни с косточками на зиму

Варенье из вишни с косточками на зиму

Желе из белой смородины и малины

Желе из белой смородины и малины

Лимонный джем

Лимонный джем

Малиновое желе с желфиксом на зиму

Малиновое желе с желфиксом на зиму

Повидло из слив

Повидло из слив

Варенье из райских яблочек с хвостиками

Варенье из райских яблочек с хвостиками

<- Главная <- Консервация <- Варенье

Варенье из морошки без воды

Варенье из морошки без воды

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    132 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. У морошки очень необычный вкус, неожиданный для человека, впервые ее пробующего. И варенье из этой ягоды тоже своеобразное.

     

    Я готовила морошковое варенье разными способами: классическим, с предварительным приготовлением сиропа, пятиминутку. Получившийся продукт домашние ели неохотно, отдавая предпочтение традиционному клубничному джему. А ведь морошка очень полезная и ценная ягода!

     

    В итоге я вышла на рецепт, который сразу получил одобрение. Варенье получается густой и одновременно очень нежной консистенции, с тонкими медовыми нотками. Для приготовления используется минимальное количество сахара. Благодаря добавлению цитрусового сока, появляется еле уловимая кислинка, которой нет в морошке. При этом сохраняется натуральный аромат свежих ягод.

     

     

    Ингредиенты:

    • Морошка – 1 кг
    • Сахар – 2 ст.
    • Апельсиновый или лимонный сок – 1 ст.л.

     

     

     
     
    Пошаговые фото приготовления:

     

    Подготавливаем ягоды: перебираем и промываем. Даем воде стечь.

    Варенье из морошки без воды
  2. Кладем в кастрюлю и прогреваем на слабом огне, чтобы выделился сок.

     

    После этого томим ягоды под крышкой 10 минут, помешивая, чтобы не пригорело.

    Варенье из морошки без воды
  3. Сваренные ягоды протираем через сито, чтобы избавиться от косточек, которые у морошки довольно крупные и жесткие. 

     

    Если жалко времени, можно оставить ягоды целыми, но тогда надо увеличить количество сахара еще на 1 стакан.

    Варенье из морошки без воды
  4. В получившееся пюре вводим сахар и вливаем апельсиновый сок. 

     

    Перемешиваем до растворения кристаллов сахара.

    Варенье из морошки без воды
  5. Раскладываем в сухие, заранее простерилизованные банки.

    Варенье из морошки без воды
  6. Стерилизуем варенье в течение 20 минут. Я делаю это в духовке при температуре 110С.

    Варенье из морошки без воды
  7. Закатываем банки стерильными металлическими крышками. 

     

    Укрываем толстым полотенцем или пледом, чтобы температура снижалась медленно.

     

    После остывания заготовку можно хранить при комнатной температуре. 

    Варенье из морошки без воды
  8. Зимой очень приятно открыть баночку такого варенья и вспомнить вкус летних ягод.

    Варенье из морошки без воды
  9. Приятного аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 743

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Варенье

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина)

Сливовое варенье с шоколадом

Сливовое варенье с шоколадом

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Варенье из санберри с лимоном и мятой

Стеклянное варенье из яблок

Стеклянное варенье из яблок

Компот ассорти с грушами и черной рябиной

Компот ассорти с грушами и черной рябиной

Компот ассорти со сливами, красной и черной смородиной на зиму

Компот ассорти со сливами, красной и черной смородиной на зиму

Варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок

Новое из: Консервация

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Маринованная капуста с чесноком и уксусом

Острая аджика из кабачков

Острая аджика из кабачков

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Помидоры без шкурки в собственном соку без уксуса

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Классический соус «Сальса» из помидор на зиму

Густая томатная паста на зиму

Густая томатная паста на зиму

Грузди соленые холодным способом

Грузди соленые холодным способом

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Кетчуп из слив с помидорами на зиму

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года