Слива с косточками в сиропе

1. Ингредиенты:

   • Сливы – 1 кг
   • Вода – 1 л
   • Сахар – 300 г

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Ставим на огонь кастрюлю с водой и сахаром.

    

   Доводим до кипения.

    

   Сахара можно взять 200 -500 г в зависимости от того на сколько сладкие ягоды. Если же они очень сладкие, то можете в сироп выдавить сок одного лимона или добавить лимонную кислоту.

2. Бросаем ягоды и доводим до кипения на большом огне. Сразу выключаем. Нужно, чтобы они как можно меньше пребывали в очень горячем сиропе, так как могут потрескаться, как у меня.

    

   Ягоды должны быть твердые, можно даже взять чуть недоспелые, срывая их с дерева. Если же они мягкие, то консервировать их нужно без косточки.

3. Шумовкой выкладываем ягоды в подготовленные простерилизованные банки.

4. Сироп опять доводим до кипения и сразу заливаем им банки.

5. Закупориваем простерилизованными крышками и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

    

   Если ягоды мягкие, то лучше после мытья выкладывать их в банки и заливать сиропом, дать постоять 15 мин и слить сироп обратно в кастрюлю. Довести его до кипения и залить в банки, закупорив крышками.

6. Ставим на хранение в прохладное и темное место.

    

   Такое варенье получается очень вкусное, а из сиропа можно готовить компот, разведя его водой, или же использовать для пропитки коржей для торта.

7. Вкусных всем заготовок на зиму!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2383