Варенье из смородины с апельсином и лимоном без варки

1. Во время сезона простудных заболеваний все пытаются закупать лимоны из-за высокой вместительности витамина С. Именно этот витамин играет важную роль в способности организма противостоять вирусным и бактериальным заболеваниям дыхательной системы. А вот почему-то многие проходят мимо смородины, хотя она по своим целебным свойствам не уступает цитрусам даже в замороженном виде. Я предлагаю вам объединить эти два продукта и получить очень полезное лакомство на зиму. Хотя это и не совсем варенье, так как готовится оно без варки.

    

    

   Ингредиенты:

   • Смородина черная – 1 кг
   • Лимон – 1 шт.
   • Апельсин – 2 шт.
   • Сахар – 2 кг

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Ягоды смородины очищаем от плодоножек и хвостиков.

    

   Промываем в проточной воде и измельчаем через мясорубку.

2. Апельсины и лимоны режем на кусочки, удаляем семена и пропускаем через мясорубку вместе с цедрой

3. Добавляем сахар. 

    

   На сахаре экономить не нужно, он играет роль консерванта, тем более, варенье не варят. 

    

   Если смородина сладкая, можно отмерять 2 литровые банки, но не меньше

4. Оставляем на 2-3 часа постоять при комнатной температуре.

    

   Периодически помешиваем до полного растворения сахара.

5. Разливаем в стерилизованные банки. Можно закрыть полиэтиленовыми крышками или закатать жестяными.

    

   У меня из такого количества ингредиентов получается 5 пол-литровых баночек и немножко на пробу. 

6. Хранить такое варенье лучше в прохладном месте: холодильнике или подвале.

7. Особенно хорошо чувствуется аромат апельсинов зимой, когда варенье настоится.

8. Наслажадйтесь!

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 12

Социальные сети

Просмотров: 7454