-
Банановые кексы – это просто восхитительный десерт! В этом рецепте банан кладется не кусочками, а добавляется прямо в тесто, поэтому вкус ну очень банановый! Когда готовила их, то боялась, что тесто не подойдет, так как оно довольно тяжелое. Но на самом деле все вышло идеально, правда готовить в большой форме как один большой кекс, не советую, а лучше в маленьких формочках. Разлетаются такие маффины за считанные минуты, поэтому отложите заранее себе пару штучек)))
Ингредиенты:
- Мука – 3/4 ст.
- Сахар – 3/4 ст.
- Бананы – 2шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Сливочное масло – 50г
- Разрыхлитель – 2 ч. л. (или сода 0,5 ч.л. и уксус 1 ст.л.)
- Соль - щепотка
Пошаговые фото рецепта:
Смешиваем сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, соль и сахар.
Если готовите с содой, то добавляйте ее непогашенной.
-
Смешиваем с помощью миксера или венчика яйцо, молоко и мягкое сливочное масло.
Если готовите тесто на соде, то на этом этапе добавьте уксус в эту жидкую смесь и хорошо перемешайте все.
-
Банан разминаем вилкой в пюре.
Добавляем их в яично-молочную смесь и перемешиваем.
-
Постепенно вводим сухую мучную смесь.
-
Готовое тесто раскладываем по формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20-30 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
-
Готовые маффины подаем к чаю!
-
Приятного аппетита!
Бананы – питательные и вкусные фрукты, которые можно использовать как в свежем виде, так и добавлять в выпечку, которая приобретает неповторимый аромат и привкус. В некоторых странах на основе этого фрукта пекут хлеб, в других – употребляют его в жареном, вареном, сушеном, виде, делают муку. Родиной этих желтых фруктов являются страны Юго-Восточной Азии, где они культивируются с незапамятных времен. Химический состав богат калием, натрием, фосфором, железом. Кушать их очень полезно при наличии заболеваний желудка, так как они способствуют регенерации клеток слизистой оболочки, а так же обладают обволакивающим свойством. Еще одним уникальным свойством является тот факт, что плоды не вызывают аллергии. Поэтому включать их в рацион можно даже маленьким детям с 2-3 лет.
При этом рецепт приготовления банановых кексов отличается простотой, для него требуются ингредиенты, которые всегда находятся под рукой. Их можно испечь даже при отсутствии опыта, а в результате получается блюдо с удивительным вкусом, которое прекрасно утолит голод и зарядит энергией.
Для выпечки следует брать только спелые плоды, так как зеленые могут испортить вкус выпечки, к тому же они более калорийные. Стоит помнить, что покупать можно и недозрелые плоды зеленого цвета, которые через несколько дней станут сладкими и пригодными для употребления. Но ни в коем случае нельзя помещать их в холодильник, так как низкие температуры отрицательно влияют на внешний вид мякоти. На кожуре при этом не должно быть темных пятнышек. Сами плоды – упругие и плотные. Если же берутся желтые бананы, хвостик таких фруктов может быть зеленоватым, но никак не темно-коричневым. Следует избегать так же и плодов с сероватой кожурой, так как пользы от них уже не будет.
Калорийность таких маффинов составляет 255 ккал на 100 г.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 11821
|
60 минут 
