Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

1. Кекс – это одна из простейших выпечек, которую очень удобно готовить в домашних условиях. Рецептов кексов бывает много, но на этот случай хочу предложить вам приготовить самый вкусный кекс с вишней. Нежный, рассыпчатый, но в то же время мягкий. Очень ароматный и невероятно вкусный! Если вы приготовите его хоть раз, то он несомненно станет вашим любимым – это точно. Нужно сказать, что рецепт не из дешевых, так как в его состав входит достаточно много сливочного масла, но он того стоит!
    

   
   Ингредиенты:

   • Сливочное масло – 150 г
   • Яйца – 3 шт.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Сахар – 3/4 ст.
   • Сода – 0,5 ч.л.
   • Уксус – 1 ст.л.
   • Вишня – 1 ст.
   • Ванильный сахар – 1 упаковка

    

    

    
    
   Как приготовить самый вкусный вишневый кекс пошагово и с фото:

    

   Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Растираем его с сахаром. Можно сделать это при помощи миксера, но можно и обычной ложкой.
   

2. 
   По одному вбиваем яйца и тщательно перемешиваем.
   Добавляем уксус и еще раз перемешиваем.
   
3. 
   Всыпаем просеянную муку с содой и ванильный сахар для аромата.
   
4. 
   Замешиваем довольно густое тесто. Если оно будет жидким, то кекс может не пропечься.
   
5. 
   Вишни очищаем от косточек и даем соку стечь.

    

   Можно их вмешать в тесто, но тогда оно может окраситься от сока, поэтому лучше сделать так: выложить в форму для выпечки слой теста, а затем немного вишен, затем еще тесто и вишни. Делаем так, пока не закончатся ингредиенты.

    

   Форму предварительно смазываем маслом или выстилаем бумагой, хотя тесто практически не прилипает.
   
   Ставим в разогретую до 180 С духовку выпекаться 45-50 минут. Духовку первые 30 мин не открывайте, иначе кекс осядет и не пропечется.
   

6. 
   Готовый вишневый кекс достаем и даем немного остыть. Во время выпечки он увеличивается раза в три, поэтому форму до конца не заполняем.
   
7. 
   Вынуть его из формы и по желанию посыпать сахарной пудрой.
   
8. 
   Кекс с вишней, приготовленный по этому рецепту получается невероятно вкусным. Нежный, рассыпчатый, сладкий и с легкой кислинкой от ягод. Пока он выпекается по дому разлетается очень вкусный ванильный аромат, поэтому дождаться пока он остынет просто невозможно.

    

   Заваривайте чай и отрезайте кусочек побольше.
   

9. 
   Приятного аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 7013