Морковный кекс с корицей и имбирем

1. Кажется, что морковный кекс – это не вкусно? А вот и наоборот! Нежный и ароматный он с достоин высшей похвалы. К тому же, он полезный и его можно готовить вегетарианцам. Это отличный десерт для детей, если хотите побаловать их не только чем-то вкусненьким, но и полезным. Моркови совсем и не слышно, так что никто и не догадается из чего он. Зато какой цвет красивый! И праздничный аромат корицы с имбирем!
    

   
   Ингредиенты:
          Морковь (желательно сладкая) – 4 шт. среднего размера
          Мука – 1,5 ст.
          Разрыхлитель – 2 ч.л.
          Сахар – 1 ст.
          Яйцо – 3 шт.
          Масло растительное – ¾ ст.
          Корица молотая – 1 ч.л.
          Имбирь молотый – ½ ч.л.
          Мускатный орех – ¼ ч.л.
          Ванилин – ½ ч.л.
          Соль – ¾ ч.л.

   
   
   

    
    
   Как готовить рецепт с фото пошагово:

   
   Морковь чистим и натираем на самой мелкой терке.
   

2. 
   Смешиваем ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, специи, соль  (сахар пока не нужно)
   
3. 
   Взбиваем масло, яйца и сахар до однородности. Получается кремообразная масса.
   
4. 
   Добавляем тертую морковь и ванилин. Перемешиваем.
   
5. 
   Затем добавляем и мучную смесь. Опять перемешиваем до  однородности.

   
   Получается красивое оранжевое тесто.

   
   Форму для кекса смазываем маслом и выливаем тесто.

   
   Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 40-50 мин.
   

6. 
   Когда кекс будет готов, нужно достать его из духовки и дать остыть минут 10.

   
   Извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.
   

7. 
   При подаче можно каждый кусочек полить еще вареньем.
   
8. 
   Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 7

Социальные сети

Просмотров: 6019