Грибная икра из вешенок

1. Вешенки – замечательные грибы, они очень ароматные, сочные и не требуют длительной обработки. Предлагаю попробовать приготовить из них икру, но не на зиму, а чтобы покушать сразу.

    

    

   Ингредиенты:

   • Вешенки свежие/замороженные – 500 г
   • Лук репчатый – 2 шт.
   • Масло растительное рафинированное – 50 г
   • Чеснок – 2-3 зубчика
   • Соль – по вкусу
   • Перец - по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Грибы отварить в соленой воде, в течение 30 минут. 

    

   Мелкие грибы варим целыми, а крупные нужно порезать на кусочки.

    

   Откинуть на дуршлаг. 

2. Пропустить через мясорубку. 

3. Мелко порезать лук и обжарить  растительном масле до золотистого цвета. 

4. Добавить измельченные грибы. 

    

   Готовить примерно 10 минут, до выпаривания жидкости.

5. Добавить перец, лавровый лист. При необходимости подсолить. 

6. Снять с плиты, добавить измельченный чеснок и перемешать.

7. И вот икра готова, можно подавать на стол.

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 974