Я всегда жду лета. Мне нравится этот сезон тем, что под рукой всегда много овощей, ягод и фруктов. Еще лето – это время заготовок к зиме. Я очень люблю клубнику. С ней можно печь пироги, делать смузи, а еще закрывать ее на зиму.
Хочу поделиться рецептом джема из клубники с добавлением острого перца. Получается довольно интересное сочетание сладости и остроты. Очень хорошо подходит такой джем для тостов с утра. Также хорошо сочетается с сырной нарезкой.
Ингредиенты:
- Клубника – 500 г
- Сахар – 500 г
- Перец чили сухой (красный острый) – 0.5 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сахар ванильный – 1 ст.л.
- Пектин – 1 пакетик (согласно инструкции на упаковке)
Приготовление с пошаговыми фото:
Клубнику моем, обрываем хвостики.
Переложить в миску и засыпать сахаром. Ждем около 2-х часов, чтобы ягоды пустили сок.
90 минут 
