Куриные потроха в сметане

1. Куриные потроха – вкусный и полезный субпродукт. А тушеные в сметане они превращаются в замечательный сытный обед. Обязательно попробуйте приготовить этот простой, но вкусный рецепт.

    

   Ингредиенты:

   • Сердечки куриные - 500 г
   • Печень куриная - 500 г
   • Желудки куриные - 500 г
   • Сметана - 300 г
   • Морковь - 1 шт.
   • Лук - 1 шт.
   • Соль, перец, специи - по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото как приготовить рецепт:

   Подготовить куриные потрошки. Обрезать излишки жира, сосудов и пленок. Желудки и печень нарезать на куски, сердце перерезать пополам.

2. Овощи очистить. Морковь крупно натереть, а лук тонко нашинковать.

3. В масле пассировать лук до мягкости. Отдельно обжарить лук до изменения цвета.

4. Куриные потроха также предварительно обжарить перед тушением. 

    

   Первыми припустить на огне желудки. Когда они слегка обжарятся, переложить их в кастрюлю. Залить желудки водой и поставить тушить. Параллельно обжаривать сердце, а потом печень. Все потрошки в процессе обжарки посолить и приправить специями с перцем.

5. Когда желудки, сердце и печень окажутся в кастрюле, выложить к ним сметану и размешать. Если жидкость не покрывает субпродукты полностью, то добавить еще сметаны или кипяченой воды.

6. Как только сметана закипит, выложить в кастрюлю пассированные овощи. И тушить на медленном огне до полной готовности.

7. Такой метод позволяет приготовить сытное и вкусное блюдо с большим количеством подливы. Подавать с картошкой, рисом, макаронами.

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 4337