Курица с гороховым пюре

1. Запеченная курица с гороховым пюре – вкусное и экономичное второе блюдо, которое  должно быть в копилке, каждой хозяйки. Запеченное румяное мясо и зеленое пюре порадуют каждого гурмана и не займут много времени на приготовление.

    

   Ингредиенты:

   • Курица (любая часть) – 1 кг.
   • Горошек сухой/зеленый замороженный – 300 г
   • Сливки 10% - 30 мл.
   • Масло сливочное 30 г
   • Соевый соус – 50 мл.
   • Специи – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Курицу промыть и замариновать в соевом соусе и в различных специях. Мариновать 30 минут.

    

   Чеснок в любом виде не добавлять, а иначе, он будет портить сочетания мяса и горошка. 

2. Выкладываем на смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

    

   Запекаем 40 минут.

3. Приготовим горошек.

    

   Можно брать как сухой, так и свежий, но сухой варится не менее 1 часа. Затем добавляем сливочное масло и сливки. Солим по вкусу.

    

   Сухой горох промываем и заливаем водой. Варим пока он не разварится не менее 1 часа, периодически подливая воду, если она выкипает.

    

   Если готовите из зеленого, то в кастрюлю наливаем подсолнечное масло и  обжариваем горошек 2 минуты.

4. Затем добавляем горячую воду, чтобы она полностью покрывала горох. Варим в течение 7 минут.

5. Добавляем сливочное масло, солим и тушим еще 5 минут.

6. Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем сливки. 

    

   Измельчаем горошек в пюре, при помощи блендера. Чем больше сливок будет добавлено, тем нежнее получиться пюре, но не перестарайтесь, чтобы не получилась жидкая каша.

7. Выкладываем на тарелку пюре и готовое мясо.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 784