Курица с сыром в духовке

1. Куриные бедрышки, запеченные с твердым сыром до золотистой корочки в духовке – красивое, аппетитное и сытное блюдо. Им можно и себя побаловать, и гостей угостить не стыдно. Обязательно попробуйте этот простой, но вкусный рецепт.
   
   
   Ингредиенты:

   • Куриные бедрышки – 6 шт.
   • Лук репчатый – 2 шт.
   • Сыр твердый – 200 г
   • Майонез – 4 ст. л
   • Соль – 1 ч. л
   • Перец – по вкусу
   • Растительное масло – 2 ст. л.

   
   
   
   

    
    
   Пошаговые фото как приготовить фото-рецепт:
   
   
   Промытые бедрышки сложить в миску, посолить и по своему вкусу поперчить.
   
2. 
   Две средние головки лука нарезать кольцами,
   
3. 
   Положить в мясо, добавить майонез
   
4. 
   И перемешать.
   
5. 
   Положить куриные бедра плотно друг к другу на противень, не забыв смазать любым растительным маслом. Сверху мяса разместить колечки репчатого лука.
   
6. 
   Твердый сыр натереть крупно.
   
7. 
   Бедра густо посыпать сыром, накрыть пергаментом и поставить в духовку. Запечь в течение 40 минут. Затем пергаментную бумагу снять, а курицу подержать в духовке еще 10 минут, чтобы мясо подрумянилось. Температура в духовке обычная для мяса, 200 градусов.
   
8. 
   Так как блюдо это достаточно калорийное, запеченные бедра курицы можно кушать со свежей зеленью или овощами, просто их порезав.
   
9. 
   Приятного аппетита!

    

    

   ПОЛЬЗА

    

   Куриное мясо – лидер по содержанию белка среди остальных видов мяса. Для сравнения: в нем содержится 22% белка, а в свинине – всего 13%. К тому же, курица в своем составе содержит очень много ненасыщенных кислот (триптофан, лейцин, лизин, валин, пурин, таурин, аргенин, изолейцин). Благодаря этому она хорошо и быстро усваивается организмом человека. Особенно полезна она для маленьких детей, лиц пожилого возраста и ослабленных людей, после операций или длительной изнуряющей болезни. В отличие от свинины - это диетическое нежирное мясо, которое способствует нормализации липидного обмена и уровня сахара в крови. В нем присутствуют такие витамины, как А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, а также микро- и макроэлементы – хлор, калий, натрий, фосфор, калий, магний, сера, цинк и железо. 

    

   При таком богатом составе, калорийность у нее не очень большая и будет зависеть от части птицы. Например, если это филе, то его калорийность всего 113 ккал/100 г, а если окорочек, то – 180 ккал/100 г. В то время как калорийность свинины может составлять от 250 до 460 ккал. Поэтому курятина намного полезней и более диетическая, чем свинина, безусловно, если мясо было хорошего качества. Для того чтобы выбрать именно такое, надо знать простые правила:

   1. Остановите свой выбор на птице среднего размера. Если она слишком большая, то, вероятнее всего, выращена с применением гормональных средств, а у маленькой – костей будет больше, чем мяса.
   2. Обратите внимание на киль (выпирающая кость на груди). Она должна быть мягкой и пружинить. Грубая и жесткая говорит о том, что птица была старой.
   3. Цвет– бледно-розовый без темных пятен. У домашней птицы – более желтый.
   4. Свежесть тушки легко определить, если надавить на мясо пальцем. Оно должно быть упругим, а лунка от пальца быстро выпрямляться. 
   5. Шкурка должна быть сухая, блестящая, не липнуть к рукам. 

    

    

   МАЙОНЕЗ

    

   При всем разнообразии выбора, купить хороший качественный майонез бывает довольно трудно. Поэтому не помешает знать правила его выбора.

   1. Очень важно изучить состав. В составе обязательно должны присутствовать яйца либо яичный порошок и растительное масло (чаще всего подсолнечное). Если этих ингредиентов нет – то это уже майонезный соус.
   2. Лучше приобретать продукт в экологической стеклянной таре. 
   3. Следует посмотреть дату производства, срок годности и условия хранения. Слишком большой срок годности говорит о наличии большого количества консервантов.
   4. В стеклянной таре проще оценить и внешний вид. Качественный продукт – белого или кремовато-желтого цвета. Не допускается наличие воды, пузырьков воздуха, расслоения, комочков. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 8

Социальные сети

Просмотров: 7066