Курица с яблоками в ежевичном соусе

1. Курица в ежевичном соусе – это не самое популярное блюда в нашем рационе, ведь сезон ежевики весьма короткий, да и растет в нашей стране далеко не везде. Но будьте уверены, что мясо получится очень вкусным, поэтому пробуйте. Рецепт пришел к нам из грузинской кухни, поэтому в нем много специй и вкус насыщенный.

    

    

   Ингредиенты:

   • Окорока куриные – 4 шт.
   • Яблоки – 2 шт. 
   • Лимон – 1/2 шт.
   • Каперсы – 5 шт. (или оливки, соленые огурцы)
   • Приправа для барбекю – 1 ч.л.
   • Приправа для курицы – 1 ч.л.
   • Соль, перец

    

   Ежевичный соус:

   • Ежевика – 400 г
   • Красное вино – 1 ст.
   • Корица – 1ч.л.
   • Сахар
   • Соль
   • Перец
   • Хмели-сунели – 1 ч.л

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Окорока предварительно очистить от лишних волокон и жил, уложить в глубокую емкость 

2. Добавляем в емкость приправы, соль и перец 

3. Перемешиваем  и отправляем в окорока раздавленные плоды каперсов. Вместо них можно брать оливки или даже соленые огурцы.

4. После этого нарезаем яблоки крупными кусочками, лимон полукольцами и отправляем в мясо 

5. Тщательно все перемешиваем и укладываем в рукав для запекания 

    

   Отправляем в духовку примерно на 45 минут при температуре 180 градусов.

6. Готовим ежевичный соус.

    

   Все ингредиенты для соуса перемешиваются и хорошенько увариваются на медленном огне, до вязкого состояния.

    

   Поливаем курицу и подаем на стол.

    

   Если вы не хотите использовать вино в приготовлении блюда, то его можно заменить другими продуктами.

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1695