Мясо по-французски из курицы в духовке

1. Мясо по-французски – это вкусная горячая закуска из отбитой куриной грудки, свиной или говяжьей вырезки, запеченная с луком, майонезом и сыром в духовке. Твердый сыр при высокой температуре плавится и покрывает мясо защитным слоем. Это позволяет выделяющемуся из мяса соку и майонезу не вытекать и делает блюдо мягким и сочным. Предлагаю рецепт без картошки и без помидоров, ведь так будет вкуснее.
   
   
   Ингредиенты:

   • Куриное филе – 2 шт.
   • Твердый сыр любой – 150 г
   • Лук – 1 шт.
   • Майонез – 100 мл
   • Соль – по вкусу
   • Перец – по вкусу

   
   
   
   
   
   

    
    
   Пошаговые фото как приготовить мясо по-французски из курицы:
    

   
   Мясо разрезать на пластины и отбить. Если отбивные делаются из свиной или говяжьей вырезки, мясо следует нарезать поперек волокон. Куриную грудку разрезают вдоль волокон мяса. Многие хозяйки отбивают мясо, завернув его в пищевую пленку из целлофана.
   

2. 
   Лист пергаментной бумаги положить на противень, смазать жиром (смальцем или растительным маслом) и уложить отбивные плотными рядами. Посыпать солью и перцем.
   
3. 
   Лук порезать колечками и уложить поверх мяса,
   
4. 
   Выдавить майонез
   
5. 
   Посыпать крупно натертым любым твердым сыром.
   Мясо запечь в разогретой до температуры 200 градусов духовке. Готовится оно недолго. Полчаса пребывания его в духовке будет вполне достаточно.
   
6. 
   Порезать приготовленное мясо на порции, сложить в тарелку.
   
7. 
   Мясо по-французски, благодаря майонезу и сыру, получается вкусным и сочным, особенно когда оно горячее. Гарнир к закуске может быть любым. Неплохо подать к этому блюду овощной салат. Попробуйте приготовить такое простое, но оригинальное блюдо, тем более что много вашего времени это не займет.
   
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 4790