Наливной "Медовик" без раскатки коржей

1. Из всего многообразия десертов, торт Медовик является одним из самых любимых мною. Сладкий медовый вкус коржей и кисленький крем – это идеальное сочетание! Жаль только, что на его приготовления уходит много времени, так как в классическом рецепте его приготовления тесто довольно плотное и нужно раскатывать каждый корж перед выпеканием. Но можно немного изменить рецептуру и сделать тесто жидкое, чтобы готовить коржи без раскатки. Имея в запасах такой вот рецепт, можно приготовить изумительно вкусный наливной Медовик всего за 30 минут!

    

    

   Коржи:

   • Мед – 100 г
   • Сахар – 100 г
   • Масло сливочное – 100 г
   • Яйцо – 3 шт.
   • Мука – 200 г
   • Сода – 1 ч.л.
   • Уксус 9% - 1 ст.л.

    

   Крем:

   • Сметана 20% - 400 г
   • Сахар – 0,5 ст.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Сливочное масло растопить на огне.

2. Добавить мед и перемешать.

    

   Если мед густой, то подержите массу немного на огне, чтобы он расплавился.

    

   Влить уксус и перемешать.

3. Отдельно взбить яйца с сахаром при помощи венчика. Нужно просто добиться однородности, а не пышной пены.

4. Влить в медово-масляную массу и перемешать.

5. Муку перемешать с содой, чтобы сода равномерно распределилась

6. Всыпать муку в жидкую составляющую.

    

   Должно получиться не очень жидкое тесто.

7. Противень застелить пекарской бумагой и вылить половину теста.

    

   Поставить в разогретую духовку и выпекать при 160 С примерно 6-8 минут.

8. Следите, чтобы не подгорел низ.

    

   Корж с бумагой выложить на стол и дать чуть остыть.

    

   Тем временем точно так же выпечь второй корж из оставшегося теста.

9. Когда корж слегка остынет, перевернуть его и аккуратно снять бумагу.

    

   Разрезать его на две части, обрезая края.

    

   В итоге у нас получится четыре коржа.

10. Готовим крем.

     

    Сахар перемешать со сметаной, пока кристаллики полностью не растворятся. 

     

    Сметана должна быть холодной, а то крем будет очень жидкий. 

11. Корж полить кремом и дать ему впитаться 5 мин, а уже потом сверху можно класть следующий корж и поливать его кремом.

12. Верх и бока торта тоже смазать кремом.

     

    Украсить можно на свой вкус, но самый простой способ – посыпать торт измельченными обрезками коржей.

     

    Поставить в холодильник на 3 часа для пропитки.

13. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 5018