Окрошка с ветчиной и сметаной

1. Этот холодный суп – идеальное блюдо в летнюю жару. Рецептов его приготовления очень много, так как ингредиенты можно добавлять по своему вкусу, например, можно добавить редиску. В качестве заливки можно использовать квас, а заправлять сметаной, кефиром или даже майонезом.

    

    

   Ингредиенты

   • Ветчина – 400 г
   • Яйца – 5 шт.
   • Картофель – 5 шт.
   • Огурец свежий – 4 шт.
   • Сметана – 500 г
   • Лук зеленый – 1 пучок.
   • Вода кипяченая охлажденная– 3 л
   • Соль – по вкусу
   • Сок лимона или лимонная кислота – по вкусу

    

    

    
    
   Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

    

   Сначала мелко нарезаем зеленый лук, чтобы он пустил сок. Можно даже посолить его и слегка перетереть толкушкой.

2. Вареные яйца чистим и крошим.

3. Картофель варим в кожуре и даем остыть. Чистим и нарезаем кубиком.

4. Измельчаем ветчину.

5. Добавляем нарезанный огурец.

    

   Обязательно проверьте горькая ли кожура, если горькая, то обрежьте ее.

6. Добавляем сметану и перемешиваем.

7. Вливаем холодную воду, солим по вкусу.

    

   Отдельно в чашке разводим по вкусу лимонную кислоту в небольшом количестве воды. Добавляем в окрошку. Вместо кислоты можно использовать лимонный сок.

    

   Количество воды регулируйте по своему вкусу. Добавлять нужно по своему вкусу.

8. Подавать холодным, можно даже добавить кубики льда.

9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 682