Сливовое варенье без косточки

1. Слива – источник клетчатки, пектина, калия, железа, кальция, магния, йода. Она укрепляет иммунитет, улучшает метаболизм, повышает аппетит, поднимает гемоглобин, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, выводит токсины. Она регулирует уровень холестерина в крови и обладает антисептическим эффектом, а также помогает бороться с преждевременным старением организма. Практически все полезные свойства этой ягоды сохраняются после термической обработки.

    

   Ингредиенты: 

   • Сливы – 1 кг
   • Сахар – 1 кг

    

    

    
    
   Приготовление рецепта с фото пошагово:

    

   Выбираем целые плоды умеренной зрелости и плотности. Тщательно их промываем и очищаем от косточки. 

2. Измельчаем, но не очень мелко. Закладываем в емкость для варки.

3. Засыпаем 2/3 сахара и оставляем на 1-3 часа пустить сок.

4. Ягоды пустили сок, поэтому ставим на огонь и доводим до кипения. 

    

   Выключаем огонь, снимаем пенку и остужаем до комнатной температуры.

5. Всыпаем остаток сахара и перемешиваем. 

    

   Ставим второй раз на огонь, доводим до кипения.

6. Убираем с плиты, снимаем пенку, оставляем остудиться.

7. Раскладываем варенье по подготовленным баночкам и закатываем.

8. Варенье получается кисло-сладким и ароматным. Мякоть нежная, а кожица добавляет фактурности и сохраняет пользу грубой клетчатки и органических кислот. 

9. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 812