Утка с клюквой и лимоном

1. Утка хорошо сочетается с кислинкой, которая устраняет специфический запах птицы. В нашем рецепте есть и лимон, и клюква, поэтому мясо получается нежным, сочным и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить.

    

    

   Ингредиенты:

   • Утка или утиное мясо – 1 кг
   • Клюква свежая или мороженая – 200 г
   • Лимон –1 шт.
   • Петрушка – 1 пучок
   • Соль, перец – по вкусу

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

   Утку порезать на порционные куски, выдавить сок из половинки лимона и оставить на час.

2. Добавить мелко порубленную петрушку, соль, перец. Все перемешать.

3. Выложить на хорошо разогретую сковородку и обжарить кусочки с двух сторон до золотистой корочки. 

4. Переложить утку в кастрюлю вместе с вытопившимся жиром, добавить немного воды, сверху высыпать клюкву. Потомить на медленном огне 40 мин.

5. Утиный жир, который останется в кастрюле, слейте в банку и поставьте в холодильник. Это отличная альтернатива маслу, когда решите пожарить картошку. 

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1635