-
Персики – мои любимые фрукты. Сочные, сладкие, душистые! Как же не хочется с ними расставаться на целый год. В их составк содержится калий, отвечающий за укрепление сердечно-сосудистой, мышечной и нервной систем; клетчатка и пектины, способствующие улучшению обменных процессов и омоложению; органические кислоты, укрепляющие иммунитет, а также минералы, витамины, железо.
Сварим персиковое варенье-пятиминутку и сохраним солнечное лето для своей семьи. Недолгая термическая обработка фруктов не позволит им потерять полезные свойства.
Ингредиенты (на 1 л варенья):
Пошаговое приготовление рецепта:
Персики необходимо промыть и обсушить. Очистить от кожицы, разделить пополам, удалить хвостики и косточки.
-
Разрезать на небольшие кусочки. Все сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и перемешать.
Прикрыть крышкой и дать постоять до выделения сока, периодически помешивая. По времени это может занять от 2 до 5 часов.
-
Фрукты дали сок и теперь можно ставить на огонь.
-
Провариваем и помешиваем до закипания, снимаем пенку и выключаем.
-
Оставляем слегка остыть и снова повторяем процесс короткой варки: закипело, выключаем, пенку убираем.
-
Закатываем готовое остывшее варенье в подготовленные стерильные банки.
Хранение возможно при комнатной температуре в тёмном месте. В нашей семье дольше полугода оно не задерживается, так как с большим аппетитом съедается.
-
Попробуйте и вы это наслаждение!
-
Ну очень вкусно!
60 минут 
