-
Банановые кексы получаются очень ароматными, в меру сладкими и влажными. Такая выпечка популярна в Америке и Европе, но последнее время ее полюбили и наши хозяйки. Готовятся маффины быстро и из доступных продуктов. В рецепте нету молока, так как тесто и так тяжелое, а если добавить еще и жидкость, то готовая выпечка может не подойти вообще.
Ингредиенты:
- Бананы – 2-3 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 220 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
Приготовление рецепта с фото:
Масло сливочное растереть с сахаром.
-
Бананы размять хорошо вилкой, чтобы получилась однородная масса.
Лучше, если они будут перезрелые - они нежнее и ароматнее. К тому же, по мере созревания, крахмал, который в них находится, превращается в сахар и бананы становятся более сладкими.
-
Добавить яйца.
Хорошо размешать, чтобы масса стала однородной.
-
Муку просеять и смешать с остальными ингредиентами.
Добавить ваниль и разрыхлитель.
Тесто должно быть похожим на густую сметану.
-
Разложить массу по формочкам.
Поставить выпекаться в разогретую духовку при T 170 C.
Готовность проверить деревянной шпажкой – если она останется сухой при прокалывании теста, значит выпечка готова.
-
Готовые кексы сразу подают к чаю.
При желании их можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
-
Приятного чаепития!
30 минут 
