Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хворост на молоке (простой рецепт без водки)

Хворост на молоке (простой рецепт без водки)

Простое домашнее песочное печенье с корицей

Простое домашнее песочное печенье с корицей

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Медовое мягкое печенье без сахара на скорую руку

Печенье песочное «Улитка»

Печенье песочное «Улитка»

Самое простое кокосовое печенье быстрого приготовления

Самое простое кокосовое печенье быстрого приготовления

Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

Имбирное печенье со свежим имбирем и корицей

Домашнее "Кокосовое" печенье

Домашнее "Кокосовое" печенье

Песочное печенье с яблоками

Песочное печенье с яблоками

Хрустящий хворост на водке без молока

Хрустящий хворост на водке без молока

Домашнее творожное печенье "Ушки"

Домашнее творожное печенье "Ушки"

Домашнее печенье медовое с начинкой

Домашнее печенье медовое с начинкой

Домашнее апельсиновое печенье в духовке

Домашнее апельсиновое печенье в духовке

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

Медовое печенье с начинкой в силиконовых формочках

Сладкое печенье на пиве

Сладкое печенье на пиве

Овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье с изюмом

Овсяное печенье из овсяных хлопьев и муки с изюмом в домашних условиях

Овсяное печенье из овсяных хлопьев и муки с изюмом в домашних условиях

Песочное апельсиновое печенье

Песочное апельсиновое печенье

Печенье с ягодами (красной смородиной)

Печенье с ягодами (красной смородиной)

Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Самое вкусное апельсиновое печенье с ванильной глазурью «Маришка»

Самое вкусное апельсиновое печенье с ванильной глазурью «Маришка»

Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

Рождественские имбирные пряники с глазурью своими руками

<- Главная <- Выпечка <- Печенье

Домашнее песочное печенье с вишней

Домашнее песочное печенье с вишней

Основные ингредиенты:

  1. Домашнее песочное печенье – это классика быстрой выпечки к чаю. Тесто готовится быстро и из доступных продуктов, а печенье получается нежным и рассыпчатым. Думаю, что многие его любят и некоторым даже успело слегка приесться, но это не страшно, потому что рецепт можно слегка разнообразить, добавив в тесто любую начинку, например вишни. Это одна из любимейших летних начинок, хотя так же можно добавить смородину, яблоки и другие ягоды или фрукты. Но с вишней получатся очень вкусно. Сладкое песочное тесто и легкая кислинка от ягод – это великолепно! Предлагаю и вам попробовать этот замечательный рецепт с пошаговыми фото.
     


    Ингредиенты:

           Мука – 2 ст.
           Сливочное масло – 150 г
           Сахар – 2/3 ст.
           Яйцо – 1 шт.
           Вишни – 1 ст. (без косточки)
           Ванильный сахар – 1 ч.л.
     


    Приготовление с фото:

     

    Масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите его с мукой и добавьте яйцо.

    Домашнее песочное печенье с вишней
  2. Всыпьте сахар и ванильный сахар, замесите тесто.

    Домашнее песочное печенье с вишней
  3. Оно должно получится нетвердое. Не месите очень долго, чтобы масло не растаяло, иначе оно впитает много муки и печенье получится нерассыпчатое.

    Домашнее песочное печенье с вишней
  4. Вишни очистите и отожмите сок. 

    Домашнее песочное печенье с вишней
  5. Добавьте к тесту и перемешайте.

    Домашнее песочное печенье с вишней
  6. Руками скатайте печенье в виде небольших шариков. Противень застелите бумагой или смажьте маслом и выложите их на некотором расстоянии друг от друга, потому что они немного расплывутся. 

    Выпекайте в духовке 15 мин. при температуре 200 С.

    Домашнее песочное печенье с вишней
  7. Песочное печенье с вишней в домашних условиях готово.

    Заваривайте чай и наслаждайтесь вкуснейшей выпечкой.

    Домашнее песочное печенье с вишней
  8. Приятного чаепития!

     

     

    Печенье – одно из любимых сладостей как детворы, так и взрослых. Его приготовление не требует много времени и больших финансовых затрат, а добавление различных начинок (вишня, кусочки шоколада, изюм, корица) превратит обычную выпечку в произведение искусства.

     

    Особой популярностью пользуется песочное тесто. Рецептов его приготовления достаточно много, но один из простых и любимых – на маргарине или сливочном масле. Для того, чтобы лакомство получилось рассыпчатым и нежным одновременно, следует соблюдать простые правила:

    • достаточно жира и сахара – именно эти два компонента придадут готовому изделию приятную рыхлость. Если масла будет меньше, чем надо, тесто получится твердым, а выпечка – жесткой;
    • для большей пористости можно добавить соду или готовый разрыхлитель;
    • Если вы хотите, чтобы десерт получился как можно больше нежнее, замените сахар пудрой;
    • муку лучше использовать со средним процентом клейковины. Конечно же, не забыть просеять, чтобы наполнить ее кислородом;
    • все продукты и посуда должны быть охлажденными;
    • не забывайте, что сухие ингредиенты смешивают с мукой, а жидкие – со взбитыми яйцами. Затем их соединяют вместе и вымешивают до тех пор, пока масса не станет рассыпчатой;
    • готовое тесто ставят на 40-50 мин. в холодильник. Вынимайте по мере необходимости небольшими порциями, иначе жир растает и печенье утратит свою рыхлость.

     

    Раскатывайте пласт толщиной не более 10 мм – так печенье пропечется быстрее и равномернее. Каждое изделие прокалывают вилкой, чтобы на поверхности не образовывались пузыри. 

     

    Противень смазывать не обязательно, поскольку песочное тесто не прилипает. Выпекать надо около 15-20 мин.

     

    Если вы следите за своим весом, учитывайте, что калорийность 100 гр. составляет около 396 ккал.

     

    Приготовить низкокалорийное, но очень вкусное печенье можно без животного жира и яиц. Для этого следует смешать ледяную воду с растительным маслом, солью и сахаром. Массу растереть добела и всыпать муку. 

     

    Выпечка хорошо сочетается с различными начинками. В массу можно добавлять варенье, ягоды, коксовую стружку, шоколадную крошку, орехи и даже творог.

     

    Радуйте своих близких каждый день новыми вкусами!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 12009

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Светлана

очень аппетитные

Бегим

А без разрыхлителья можно

Ответы:

Администрация Администрация

Конечно, можно. В рецепте разрыхлителя и нету, но его можно добавить для большей пористости готовых изделий.



Новое из: Выпечка - Печенье

Быстрое печенье с изюмом "5 минут"

Быстрое печенье с изюмом "5 минут"

Печенье на сгущенке "Мурка" из трех ингредиентов

Печенье на сгущенке "Мурка" из трех ингредиентов

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Творожное печенье "Ракушки" без яиц

Медовое печенье на растительном масле на скорую руку

Медовое печенье на растительном масле на скорую руку

Сладкие сконы со смородиной

Сладкие сконы со смородиной

Творожное печенье с корицей

Творожное печенье с корицей

Песочное печенье с вареньем без яиц

Песочное печенье с вареньем без яиц

Шоколадные кантучини с орехами

Шоколадные кантучини с орехами

Новое из: Выпечка

Манник на кефире со сгущенкой

Манник на кефире со сгущенкой

Сырные оладьи на сметане

Сырные оладьи на сметане

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Японский чизкейк из 3-х ингредиентов

Кекс с глазурью из халвы и сгущенки

Кекс с глазурью из халвы и сгущенки

Творожные кексы с белковым кремом

Творожные кексы с белковым кремом

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Булочки "Розочки" с изюмом на дрожжевом тесте

Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Шоколадный пирог с творожными шариками без масла

Новое

Запеканка с мясом и рисом

Запеканка с мясом и рисом

Торт Груша-Карамель

Торт Груша-Карамель

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Фунчоза с овощами и соевым соусом

Кальмары с овощами в соевом соусе

Кальмары с овощами в соевом соусе

Овощной суп с гречкой для детей 2 года

Овощной суп с гречкой для детей 2 года

Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Палтус с овощами на сковороде

Палтус с овощами на сковороде

Рулет из лаваша со шпротами и пекинской капустой

Рулет из лаваша со шпротами и пекинской капустой