Кекс с вишней и шоколадом на кефире

1. Даже вкусная выпечка может готовиться очень просто. Предлагаем вам разнообразить привычный кекс на жидком тесте на кефире вишней и шоколадом, что сделает его более праздничным.

    

   Ингредиенты:

   • Кефир – 200 мл
   • Яйца -1 шт.
   • Растительное масло – 70 мл.
   • Мука – 2-2,5 ст.
   • Сахар – 2/3 ст.
   • Вишни чищенные – 1 ст.
   • Шоколадка – 100 г
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.
   • Уксус – 1 ст.л.
   • Сода – 0,5 чл.

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   В глубокой емкости смешиваем кефир, растительное масло, яйцо, уксус, ванильный сахар и сахар.

    

   Перемешиваем венчиком.

2. Отдельно просеиваем муку с содой, а затем всыпаем в кефирную массу.

    

   Замешиваем жидкое тесто. Оно не должно быть очень жидким, иначе вишни осядут на дно, поэтому количество муки регулируйте самостоятельно.

3. Шоколадку достаем из холодильника заранее, чтобы она стала комнатной температуры и нарезаем на мелкие квадратики. Если она будет очень холодной, то будет крошиться. 

    

   Добавляем в тесто.

4. Вишни моем, чистим и откидываем на сито, чтобы сбежал лишний сок.

    

   Добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.

5. Форму для выпекания смазываем маслом, присыпаем слегка мукой и выливаем тесто. Ровняем ложкой и отправляем в разогретую духовку.

    

   Выпекаем 35-40 минут при 180 С на средней полке.

6. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    

   Когда он полностью остынет, нарезаем на порционные кусочки и подаем с ароматным чаем.

7. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1597