-
Кексы – это основа для многих десертов или закусок. На базе простого состава можно сделать что-то неожиданное, если добавить 2-3 дополнительных ингредиентов. Рецептов кексов огромное количество. Есть классические варианты, из творога, бананов или фруктового пюре. А есть и вовсе несладкие кексы из мяса или овощей. Некоторые рецепты простые. А из других получаются настоящие пирожные. Все зависит от того, для кого готовится десерт и для какого случая.
Ингредиенты:
- Яблоки – 400 г
- Сахар – 8 ст.л. (5 ст.л. в тесто и 3 ст.л. для сиропа)
- Яйца – 1 шт.
- Сливочное масло – 60 г
- Мука – 120- 140 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
Приготовление рецепта с пошаговыми фото:
Яблоки очищаем и нарезаем на кусочки.
-
Вместе с сахаром измельчаем в блендере до жидкого пюреобразного состояния.
Яблочное пюре ставим вариться до загустения. Как только пюре начнет густеть, нужно снять его с огня и остудить.
-
Масло растапливаем на водяной бане и взбиваем с яйцом в миксере до однородной консистенции.
-
Вводим яблочное пюре небольшими порциями. Каждую порцию тщательно вмешиваем.
-
Всыпаем муку и разрыхлитель.
Должно получиться тесто гуще, чем на оладушки.
-
Тесто выкладываем в смазанные маслом формочки или одну большую форму и отправляем выпекаться на 25-40 минут в духовку при 180 С. Время выпекания зависит от размера формы.
-
Готовому кексу нужно дать полностью остыть, а уже потом вынимать из формочек, а то они могут развалиться.
-
Берем 100 мл яблочного сока или просто 100 воды с 1 ч.л. лимонного сока. Добавляем сахар и ставим вариться сироп.
Сироп готов, когда вся его поверхность сильно пузырится.
-
Кексы пропитать сиропом сверху или разрезать вдоль и пропитать две половинки.
-
При желании можно приготовить белковый крем из 1 белка и 2 ст.л. сахара, для смазывания кексов сверху.
А еще можно готовый десерт украсить шоколадом и украсить мятой.
-
Приятного всем чаепития!
60 минут 
