Морковные капкейки с творожным кремом

1. Ингредиенты:

   • Морковь – 200 г
   • Мука – 1 ст.
   • Сметана – 2 ст.л
   • Яйца – 2 шт.
   • Растительное масло – 180 мл
   • Орехи – 50 г
   • Сахар – 4 ст.л.
   • Имбирь – 0,5 ч.л.
   • Корица – 0,5 ч.л.
   • Сода – 0,5 ч.л. 
   • Уксус 9% - 1 ст.л.
   • Разрыхлитель – 1 ч.л

    

   Крем:

   • Творожный сливочный сыр – 300 г (или творог – 200 г и сметана – 100 г)
   • Масло сливочное – 100 г
   • Сахарная пудра – 3 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Морковь моем, чистим и трем на терке 

2. Добавляем яйца и перемешиваем.

3. Добавляем масло, сметану, уксус и сахар

4. Всыпаем измельченные орехи.

    

   Можно брать грецкие, лесные орехи, миндаль, арахис или их смесь.

5. В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты: соду, муку, разрыхлитель, имбирь и корицу 

6. Всыпаем их к морковной смеси и тщательно перемешиваем.

7. Выкладываем тесто в формочки для кексов на 3/4 высоты. Выпекаем 20-25 минут при 180 С.

8.  

   Готовим крем: миксером смешиваем творожный сыр, масло и сахар. Вместо творожного сыра можно взять творог, смешанный со сметаной.

    

   Покрываем кремом готовые остывшие капкейки и подаем к чаю.

9. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 1020