Морковные кексы с имбирем и корицей в духовке

1. Ингредиенты:

   • Морковка средняя – 4 шт.
   • Мука – 1,5-2 ст.
   • Масло подсолнечное – ¾ ст.
   • Яйцо – 3 шт.
   • Сахар – 1 ст.
   • Сода – 1 ч.л.
   • Уксус – 1 ст.л.
   • Корица молотая – 1 ч.л.
   • Имбирь молотый – ½ ч.л.
   • Мускатный орех – ¼ ч.л.
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.
   • Соль – щепотка

   
   
   

    
    
   Как приготовить рецепт пошагово с фото:

   
   Морковь чистим и натираем на крупной терке.

    

   Если образовалось много сока, то его лучше слегка отжать и выпить.
   

2. 
   В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара: муку, соду, соль, имбирь, корицу, мускатный орех, ванильный сахар.
   
3. 
   Миксером взбиваем яйца, подсолнечное масло и сахар до кремообразного состояния.
   
4. 
   Затем добавляем тертую морковку и перемешиваем.
   
5. 
   Частями всыпаем смесь из сухих ингредиентов.

    

   Взбиваем миксером и в самом конце добавляем уксус. Еще раз взбиваем. П

    

   олучаем полужидкое тесто. Если оно очень жидкое, то добавьте муки, иначе кексы не пропекутся.
   

6. 
   В формы для выпечки маффинов вставляем бумажные формы или смазываем их маслом и заливаем на 2/3 тестом.

    

   Отправляем в духовку на 25-30 мин выпекаться при температуре 190 С.

    

   Из указанного количества продуктов получается примерно 18 небольших кексиков.
   

7. 
   Когда они испекутся, то нужно дать остыть им в формочках 10 мин, а потом вынуть и дать постоять 1 час. Только тогда они приобретут нужную консистенцию.

   
   Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
   

8. 
   Приятного чаепития!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2365