-
Некоторые блюда сопровождают нас с детства. Они дороги, как память, потому что мама или бабушка их готовила для нас. С ними связаны разные истории. Вот, например, простая сладкая рисовая каша с яблоками, которую когда-то, чтобы она «дошла» запрятали под мамулину шубу, может так и прижиться в семье на долгие годы, передаваясь из поколения в поколение, как «Каша под шубой». Со временем она приобрела у нас простой и праздничный варианты. Но так и остается любимой.
Ингредиенты:
- Рис – 1 ст.
- Яблоки (твердые кислые) – 3 шт.
- Сахар –3 ст.л.
- Масло сливочное – 1-2 ст.л.
Для праздничного варианта:
- Орехи – 10-15 шт.
- Шоколад – 30г
- Ванильный сахар - щепотка
- Корица – щепотка
Пошаговое приготовление фото-рецепта:
Яблоки моем, удаляем сердцевину и вместе со шкуркой нарезаем тонкими небольшими кусочками.
-
Засыпаем сахаром, ванилином и корицей. Заливаем водой (1,5-2 стакана, в зависимости от того, каким вы предпочитаете рис, слегка твердым или разваристым). Ставим вариться.
Готовить будем на плите, а не в духовке.
Вода закипит и можно сразу бросать крупу. Варим до готовности окло 12-15 минут.
Перемешать, добавить масло. Закипает вода и дать еще минут 10-15 покипеть. Выключить огонь. И, не перемешивая, поставить в теплое место кастрюлю. Рис сам дойдет.
-
Для подачи орехи порезать на небольшие кусочки и подсушить.
-
Шоколад потереть на терке.
-
Пока каша горячая, присыпаем ее орехами, а сверху шоколадом.
Подавать можно, как горячим, так и остывшим.
-
Приятного всем аппетита!
Рис с яблоками – отличное блюдо, которое понравится и взрослым, и самым маленьким. Особенно полезно оно будет для детей, так как состоит только из полезных и натуральных ингредиентов. А особым достоинством этой каши является то, что в нее не нужно добавлять дополнительно сахар, так как благодаря яблокам она будет достаточно сладкой. Поэтому каша понравится любому, даже взыскательному ребенку. По этой причине необходимо выбирать самые сладкие сорта яблок, чтобы полностью обойтись без сахара.
Рис является одной из самых древнейших культур, возделываемых человеком. Он может употребляться, как самостоятельное блюдо, а так же входит в состав большого количества рецептов. Польза злака обуславливается его уникальным химическим составом. Особую ценность представляют сложные углеводы, которые попадая в организм, перевариваются медленно, высвобождая энергию в течение длительного периода. Поэтому небольшой порцией риса можно насытиться на долгий промежуток времени. К тому же в злаке не содержатся жиры, значит, он может использоваться как диетический продукт.
Яблоки являются самым распространенным и популярным видом фруктов в России. Существует огромное количество их сортов, отличающихся вкусом, размерами плодов, окраской. В этих фруктах содержатся витамины группы В, С, Н, РР, А, К. Огромное количество в мякоти плодов и минералов, общее количество которых превышает 3 десятка. Особо следует отметить такие редкие элементы, как бор, селен, хром. Кроме того, фрукты снабжают организм органическими кислотами, пищевыми волокнами, дубильными веществами, белками, углеводами. Кушать их полезно для улучшения иммунитета, а так же состояния сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной систем. Кроме того, плоды способствуют выведению из организма вредных веществ.
Чтобы приготовленное блюдо было полезным, необходимо выбирать те сорта риса, в которых сохраняется наибольшее количество веществ. Так, стоит помнить, что белые сорта, подвергнутые шлифовке, не имеют достаточной ценности. Поэтому предпочтение следует отдавать коричневому необработанному рису. Кроме того, свойства злака будут зависеть и от формы его зерен. Чтобы получить рассыпчатое блюдо, следует отдавать предпочтение длиннозерным сортам злака. Если же нужно, чтобы каша не рассыпалась, лучше выбрать круглозерный рис, который при варке склеивается.
Покупая яблоки, нужно отдавать предпочтение твердым плодам, на поверхности которых не имеется повреждений и пятен. При этом стоит помнить, что яркие, блестящие плоды могут быть начинены химикатами, продлевающими срок их хранения.
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 4278
|
30 минут 
