Творожные кексы с изюмом

1. Кексы с творожным тестом получаются очень нежные и сочные. Приготовление не займет много времени. Разнообразить выпечку можно различными добавками: ванилью,  орехами, кокосовой стружкой, изюмом. Творог сделает кекс полезным и не слишком калорийным, поэтому обязательно попробуйте этот пошаговый рецепт.
   
   
   Ингредиенты:
          Яйца – 2 шт.
          Творог – 250 г
          Мука – 3 ст. л.
          Крахмал – 3 ст. л.
          Маргарин или сливочное масло – 200 г
          Сахар – 200 г
          Сода – 1 ч.л.
          Уксус – 2-4 капли
          Изюм – 50 г
   
   
   

    
    
   Приготовление творожных кексов с пошаговыми фото:
   Яйца слегка взбить с сахаром
   
2. 
   Изюм залить кипятком минут на 10. Маргарит растомить до жидкого состояния.
   
3. 
   Творог перетереть через сито/мясорубку или хорошо размять вилкой, чтобы получилась кремообразная масса.
   
4. 
   Соединить яичную массу с творогом и жидким маргарином.
   
5. 
   Соду погасить уксусом, слить воду с изюма. Добавить муку и крахмал.
   
6. 
   Размешать тесто, чтобы по состоянию напоминало сметану.
   
7. 
   Металлические формочки смазываем маргарином и слегка притрушиваем мукой, а силиконовые формы можно не смазывать. Наполняем их на 1/3. Можно испечь большой кекс. Для этого необходимо использовать форму побольше.
   
8. 
   Ставим формы в хорошо разогретую духовку и выпекаем 10-15 мин.

   Остывшие кексы присыпаем сахарной пудрой.
   

9. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 6

Социальные сети

Просмотров: 3653