Творожные маффины с лимоном и кремом

1. Ингредиенты:
          Творог – 250 г
          Мука – 200 г
          Яйца – 3 шт.
          Сахар – 180 г (1 ст.)
          Масло – 1 ст.л.
          Лимон – 1 шт.
          Сода – 1,5 ч.л.
          Ванильный сахар – 1 ч.л.
   
   Крем для маффинов:
          Сметана – 1 ст.
          Сахар – ¼ ст.
   
   
   

    
    
   Пошаговое приготовление творожно-лимонных маффинов дома:
   Творог перетираем с сахаром. Можно это сделать при помощи блендера, чтобы не осталось крупинок.
   
2. 
   По одному вбиваем яйца и перемешиваем.
   
3. 
   Добавляем размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Можно воспользоваться миксером, чтобы было быстрее, а можно и сделать все вручную венчиком.
   
4. 
   Всыпаем муку,  соду и ванильный сахар. Еще раз перемешиваем.
   
5. 
   Лимон натираем на терке или перемалываем в мясорубке или блендере. Добавляем в тесто.
   
6. 
   Тесто должно получиться не очень жидкое
   Мне показалось, что по рецепту муки было много и добавила ее меньше ,чем надо. О чем и пожалела, так как после выпечки кексы немного опали. Но вы должны сделать по правилам и маффины получатся пышными.
   
7. 
   Формочки смазываем маслом или вставляем бумажные формы и заполняем на 2/3 тестом.
   Из этого количества ингредиентов можно сделать один большой кекс, если не хотите возиться с маленькими.
   Отправляем в духовку разогретую до 180 С выпекаться 20-30 мин.
   
8. 
   А тем временем готовим крем: взбиваем миксером сметану с сахаром до устойчивых пиков.
   Когда кексы остынут, смазываем их и украшаем посыпкой (по желанию).
   
9. 
   Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 3561