Тыквенный мраморный кекс

1. Оранжевое тесто:

   • Тыква – 200 г
   • Мука – 125 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Масло растительное – 50 мл
   • Сахар – 100 г
   • Цедра лимона – 1 ч.л.
   • Сода – 0,5 ч.л. 
   • Уксус 9% - 1 ст.л.
   • Ванильный сахар – 1 ч.л.

    

   Коричневое тесто:

   • Кефир/молоко – 100 мл или Тыква – 200 г
   • Мука – 150 г
   • Яйцо – 1 шт.
   • Масло растительное – 50 мл
   • Сахар – 100 г
   • Сода – 0,5 ч.л.
   • Уксус – 1 ст.л.

    

    

   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Готовим оранжевое тесто.

    

   Тыкву отвариваем или режем на кусочки и запекаем в духовке. Если вы ее варили, то воду нужно сливать полностью, чтобы тесто не было слишком тяжелым.

    

   Измельчаем при помощи блендера в пюре.

2. Добавляем яйцо, уксус, сахар, масло растительное, цедру лимона и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.

3. Муку смешиваем с содой и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и получаем не очень жидкое тесто яркого оранжевого цвета.

4. Готовим коричневое тесто.

    

   Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду, сахар и ванильный сахар.

5. Вливаем кефир, масло растительное, уксус и вбиваем яйцо. Перемешиваем.

    

   Вместо кефира можно использовать тыквенное пюре, как для оранжевого теста, но нужно сказать, что оно делает тесто тяжелым и кекс может не пропечься до конца, поэтому лучше заменить его кефиром, молоком или просто водой.

6. У нас получилось два вида теста, которые не должны быть очень жидкие, иначе они перемешаются во время выпекания и мы не получим тот самый рисунок «мрамора».

7. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой.

    

   Выкладываем попеременно оранжевое и шоколадное тесто.

    

   Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 С около 45 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой

8. Получается не только красиво, но и очень вкусно! А на лимонно-ванильный аромат сбегутся все домочадцы! 

9. Приятного чаепития!

    

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1442