Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Картошка в горшочках без мяса с овощами

Картошка в горшочках без мяса с овощами

Картошка с ребрышками в горшочке в духовке

Картошка с ребрышками в горшочке в духовке

Курица с грибами и картошкой в сметане в горшочках

Курица с грибами и картошкой в сметане в горшочках

Гречка с грибами и сметаной в горшочках в духовке

Гречка с грибами и сметаной в горшочках в духовке

Мясо с кабачками и картошкой в горшочках

Мясо с кабачками и картошкой в горшочках

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками

Куриные желудки с картошкой в духовке в горшочках

Куриные желудки с картошкой в духовке в горшочках

Борщ в горшочках в духовке: пошаговый рецепт с фото

Борщ в горшочках в духовке: пошаговый рецепт с фото

Курица с грибами и картошкой в горшочке в духовке

Курица с грибами и картошкой в горшочке в духовке

Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке

Фарш с овощами в горшочках в духовке

Фарш с овощами в горшочках в духовке

Кролик с картошкой тушеный в духовке в горшочке

Кролик с картошкой тушеный в духовке в горшочке

Картошка с сосисками в горшочках на скорую руку

Картошка с сосисками в горшочках на скорую руку

Гречка с куриными сердечками в горшочке

Гречка с куриными сердечками в горшочке

Плов с курицей в горшочках в духовке

Плов с курицей в горшочках в духовке

Жаркое из свинины в горшочках с картошкой и грибами

Жаркое из свинины в горшочках с картошкой и грибами

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Картошка со сметаной и сыром в горшочке без мяса

Картошка со сметаной и сыром в горшочке без мяса

Тыквенная каша с пшеном в горшочке

Тыквенная каша с пшеном в горшочке

Гороховый суп в горшочке с копченостями

Гороховый суп в горшочке с копченостями

Жюльен с курицей и грибами в горшочках

Жюльен с курицей и грибами в горшочках

Пшенная каша с грибами в горшочке

Пшенная каша с грибами в горшочке

<- Главная <- Вторые блюда <- Блюда в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Картошка с фаршем и грибами в горшочках

Основные ингредиенты:

  • время 70 минут

  • кол-во порций 2 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    71 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Картошка с мясом – это классический вариант. Вместо кусочков мяса можно использовать фарш, так блюдо получится более насыщенным на вкус. Но нужно умет выбирать хороший фарш, если покупаете его готовый в магазине. Сделать это довольно трудно, поэтому эти советы должны пригодиться:

    1. Старайтесь покупать его в упаковке, а не на развес. На упаковке должны быть указаны: состав, дата и место изготовления, сроки годности и условия хранения продукта.
    2. В составе должны быть указаны только мясо и сало (жир). Никаких приправ, специй, консервантов, красителей и усилителей вкуса в составе быть не должно!
    3. Масса должна быть однородной, без посторонних включений, с хорошо выраженной текстурой, а не кашеобразной и жидкой. 
    4. Свежий и хороший фарш – сухой, приятного и естественного цвета, имеет выраженный мясной запах. 

     

    Ингредиенты (на 2 горшочка):

    • Картофель – 500 г
    • Фарш – 300 г
    • Грибы – 300 г
    • Сыр твердый или плавленый – 100 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Молоко – 100 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Зелень – 1 пучок
    • Соль, перец молотый

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта с фото:

     

    Грибы помыть, нарезать вдоль пластинками.

     

    Можно брать не только шампиньоны, но и любые лесные, только не забывайте, что лесные грибы нужно предварительно отваривать.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  2. Молоко соединить с яйцом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 

     

    По желанию можно добавить приправы

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  3. Сыр натереть или тонко порезать и добавить в яично-молочную смесь.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  4. Выложить грибы в смесь и перемешать.

     

    Такое замачивание позволит грибам напитаться молоком и каждый кусочек после запекания будет очень нежный, как сливочный.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  5. Картофель нарезать небольшими кубиками.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  6. Измельчить морковь. Можно мелка нарезать или натереть на терке.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  7. Нарезать лук. 

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  8. Половину лука перемешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  9. Перемешиваем картофель, морковь и другую половину лука.

     

    Распределяем по двум горшочкам.

     

    На картофель выкладываем фарш ровным слоем.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  10. Сверху выложить грибы с заливкой и зеленью.

     

    Поставить горшочки в холодную духовку и запекать 40-50 мин при 180 С.

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  11. Получается очень вкусное второе блюдо!

    Картошка с фаршем и грибами в горшочках
  12. Приятного всем аппетита!

     

     

    ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ГОРШОЧКАХ

     

    Для творческой натуры кухня – это место для экспериментов. Сегодня в интернете можно найти огромное количество интересных и необычных блюд из самых экзотических продуктов. Но какими бы вкусными не были паэлья или лазанья, душа все равно больше радуется привычной для нас картошечке, особенно, если она приготовлена традиционным способом – в горшочке! Многие хозяйки перестали готовить таким способом, предпочитая заменить глиняный горшок фольгой или рукавом для запекания. Но все же иногда стоит побаловать себя и своих домочадцев более традиционным способом приготовления. Тем более что блюда, приготовленные таким образом, получаются не только более вкусными, но и полезными, что сегодня немаловажно. 

     

    Всем давно известно, что в овощах и фруктах содержится много витаминов и минеральных веществ, поэтому и готовить их необходимо таким образом, чтобы сохранить в них их максимальное количество. В процессе варки большинство витаминов « уходит» в воду. Обжарка по многим причинам подходит не всем, да и во время жарки высокая температура уничтожает все полезное. Намного полезнее готовить на пару, вот только внешний вид таких блюд не всегда радует глаз. А вот когда же блюдо запекается в глиняном горшочке, происходит медленный и постепенный нагрев, что способствует лучшему сохранению питательных веществ. Немаловажный фактор – готовится блюдо в закрытом пространстве, поэтому ничто полезное из него не улетучивается. Да и сам процесс приготовления доставляет максимальное удовольствие – ничего не нужно переворачивать или помешивать. Достаточно сложить все ингредиенты в глиняный горшок, поставить его в духовой шкаф и забыть о нем на определенное время. 

     

     

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 417

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Блюда в горшочках

Плов со свининой в горшочке

Плов со свининой в горшочке

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Жаркое из свинины с картошкой и капустой

Гречка со сливками в духовке

Гречка со сливками в духовке

Гречка с курицей в горшочках в духовке

Гречка с курицей в горшочках в духовке

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Картошка с грибами и сметаной в горшочках

Картошка с грибами и сметаной в горшочках

Новое из: Вторые блюда

Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Картофель с курицей и грибами

Картофель с курицей и грибами

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Розовое картофельное пюре со свеклой

Розовое картофельное пюре со свеклой

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Картофельная запеканка с мясом и капустой

Картофельная запеканка с мясом и капустой

Новое

Салат с копченой рыбой, картофелем и огурцом

Салат с копченой рыбой, картофелем и огурцом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Салат с копченой рыбой и яйцом

Салат с копченой рыбой и яйцом

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Банановый кекс без сахара

Банановый кекс без сахара

Пшенная каша на молоке в мультиварке

Пшенная каша на молоке в мультиварке