Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Перец фаршированный фаршем без томата и сметаны

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Картошка фаршированная сыром и колбасой

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Овощное рагу с фаршем, кабачками и баклажанами

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Картошка с курицей и грибами тушеная в сметане

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Лодочки из кабачков фаршированные курицей и грибами

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    112 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Это блюдо отлично подойдет для диетического питания и детям от 1,5 года. Готовить его можно с любыми овощами. Запекать будем под кефирно-сметанным соусом, но можно полностью заменить все на кефир или наоборот.

     

    Чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ в продуктах, их нужно правильно готовить. Один из самых лучших способов – это запекать в духовке. Благодаря медленному и постепенному нагреванию, в продуктах сохраняются макро- и микроэлементы. Тем более что такой способ и очень удобный – поставил блюдо в духовку и забыл о нем на определенное время, не надо ничего мешать, переворачивать, переживать, что что-то подгорит. 

     

    Ингредиенты:

    • Курица (любая часть) – 500 г
    • Картофель – 5-6 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Брокколи – 200 г
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Кефир – 200 мл
    • Паприка – 1 ч.л.
    • Соль, специи – по вкусу

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Отвариваем картофель до полуготовности 10-15 минут. Я варила с кожурой, потом слегка остудила, очистила. Нарезаем кружочками.

     

    Выкладываем в глубокую форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

    Курица с картошкой и брокколи в духовке
  2. Курицу разделываем на кусочки. Я ее просто порубила небольшим топориком.

    Курица с картошкой и брокколи в духовке
  3. Делаем заливку. Для этого смешиваем кефир, сметану, паприку, специи. Можно добавить чеснок и зелень.

    Курица с картошкой и брокколи в духовке
  4. Мясо замариновываем в этом соусе и оставляем на 30 минут.

    Курица с картошкой и брокколи в духовке
  5. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. 

     

    Брокколи разделяем на соцветия.

     

    Выкладываем следующим слоем.

    Курица с картошкой и брокколи в духовке
  6. Сверху кладем курицу. 

     

    Вливаем 1 ст. холодной воды. 

     

    Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 50-60 минут.

    Курица с картошкой и брокколи в духовке
  7. Достаем и подаем к столу.

    Курица с картошкой и брокколи в духовке
  8. Приятного аппетита!

     

     

    О ПОЛЬЗЕ

     

    Многие хозяйки любят готовить курицу, потому что это именно то мясо, которое очень трудно испортить. Готовится она довольно легко, а самое главное – быстро! В зависимости от способа приготовления и использования других продуктов, вкус у нее всегда получается разным. Но самое главное его достоинство заключается в пользе для организма. В ней содержится очень много полезных кислот и практически отсутствует жир. Из аминокислот в ней присутствуют: лизин, валин, лейцин, триптофан, пурин, таурин, аргинин, изолейцин – благодаря чему, она оказывает положительное влияние на организм человека, которое заключается в следующем:

    • лизин улучшает физическую активность, способствует повышению работоспособности, укреплению ногтей и волос;
    • триптофан помогает справиться с бессонницей, депрессией, тревогой и частыми мигренями;
    • таурин укрепляет ткани глаз, улучшает зрение.

    К тому же, в основном, она состоит из белка, а углеводов в ней очень мало. А еще мясо курицы одно из самых низкокалорийных. Естественно, что калорийность будет колебаться в зависимости от части курицы, которая используется в пищу. Самой диетической считается грудка без шкурки. В ней всего 113 ккал, тогда как в окорочках их 180. 

     

    Капуста брокколи появилась на наших столах сравнительно недавно. Но за это время она успела полюбиться практически всем. Тем более что в ней содержится большое количество витаминов и полезных веществ. Витамина С в брокколи содержится даже больше, чем в апельсинах. Так же в ней есть и очень важный витамин U, который способен даже вылечить язвы. Много в ней и витаминов группы В, А, Е, РР, К. Из элементов можно выделить кальций, калий, магний, цинк, натрий, фосфор, железо, селен и медь. Как известно калий и кальций помогают в формировании костной ткани, укрепляют зубы, а магний очень полезен для сердца и сосудов. Но самая главная польза заключается в большом количестве клетчатки, которая помогает очистить кишечник от вредных шлаков. 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 8912

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Баклажаны с сосисками в духовке

Баклажаны с сосисками в духовке

Курица с картошкой и майонезом на противне

Курица с картошкой и майонезом на противне

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Кролик с картошкой и майонезом в духовке

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Картофельные гнезда с курицей и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Форель с картошкой в сливках в духовке

Форель с картошкой в сливках в духовке

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Новое из: Вторые блюда

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Паста со шпинатом и сыром

Паста со шпинатом и сыром

Оладьи из цуккини и батата

Оладьи из цуккини и батата

Пельмени по-царски в горшочках

Пельмени по-царски в горшочках

Пышные оладьи из кабачков

Пышные оладьи из кабачков

Жареный сом с рисом

Жареный сом с рисом

Запеканка из булгура с курицей, ореховым соусом и сыром

Запеканка из булгура с курицей, ореховым соусом и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Аранчини с ветчиной и сыром

Новое

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром