Пышные оладьи из кабачков

1. Кабачки — распространенные и любимые многим овощи. Блюда из них получаются легкими, питательными и полезными. Этот овощ используется в детском, диетическом и лечебном питании. Пышные оладьи с румяной корочкой дополнят ваш завтрак, сделают полноценным и полезным ужин.

    

    

   Ингредиенты:

   • Кабачки — 400 г
   • Мука — 100 г
   • Яйца — 1 шт.
   • Зубец чеснока — 1 шт.
   • Приправа, соль – по вкусу

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта:

    

   Кабачок вымыть и очистить от кожуры, если она уже твердая. Удалить твердые семена. 

    

   Мякоть натираем на терке или пропускаем через мясорубку.

    

   Выкладываем в кастрюлю и добавляем соль. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. 

    

   Сливаем выделившийся сок и немного отжимаем массу.

    

   Лучше использовать молодые кабачки, тогда оладушки получатся сочными. 

2. Добавляем яйцо и чеснок, пропущенный через пресс. 

    

   Перемешиваем.

3. Просеиваем муку и добавляем выбранные приправы.

4. Перемешиваем все ингредиенты. 

    

   Если масса получилась слишком жидкая, то досыпаем еще муку и вновь перемешиваем. 

    

   Тесто по консистенции должно напоминать сметану, но не гуще, так как большое количество муки придает оладьям излишнюю плотность.

5. Нагреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. 

    

   Ложкой выкладываем оладушки на разогретую сковороду.

6. Жарим оладьи с обеих сторон по 5-6 минут.

    

   Пышные кабачковые оладушки подаем в виде гарнира или как самостоятельное блюдо, добавив сметану, майонез или другой соус, подливу. 

7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1062