Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Картошка с помидорами и сыром на сковороде

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Тыква в духовке запеченная кусочками с медом и корицей

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    62 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Аджапсандали – это овощное рагу по-грузински. Готовить его будем без мяса и без картошки, но блюдо будет очень вкусное и сытное.

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 4 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Перец болгарский – 3 шт.
    • Помидоры – 4 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Базилик, кинза, петрушка – по вкусу
    • Соль

     

    Специи:

    • Кориандр молотый – щепотка
    • Уцхо-сунели- щепотка
    • Перец молотый – щепотка

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем на сковороде на растительном масле.

     

    Выкладываем их в казанок.

    Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)
  2. Морковь чистим и нарезаем соломкой.

     

    Измельчаем лук.

     

    Обжариваем их вместе на скороде около 5 минут и выкладываем в казанок.

    Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)
  3. Перец чистим и нарезаем полосками. 

     

    Обжариваем 5 мин. и добавляем к предыдущим ингредиентам.

    Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)
  4. Помидоры измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Также можно натереть их на мелкой терке.

    Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)
  5. Добавляем зелень, измельченный чеснок, специи и соль.

    Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)
  6. Перемешиваем и накрываем крышкой.

     

    Томим овощи на медленном огне не более 10 мин. По сути они уже готовы, поэтому долго тушить не надо, они должны только прогреться, чтобы вкусы перемешались.

    Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)
  7. Подавать такое рагу можно к любому мясу или как полноценное самостоятельное блюдо.

    Аджапсандали по-грузински (рагу с баклажанами)
  8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 365

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде

Маринованные помидоры за 30 минут

Маринованные помидоры за 30 минут

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны в томатном соусе

Кабачковый торт с морковью и луком

Кабачковый торт с морковью и луком

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Баклажаны по-корейски с морковью без соевого соуса

Маринованные помидоры по-корейски

Маринованные помидоры по-корейски

Тыква в горшочке со сливками и медом

Тыква в горшочке со сливками и медом

Новое из: Вторые блюда

Фалафель

Фалафель

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Бризоль с куриным фаршем, грибами и сыром

Форель с картошкой в сливках в духовке

Форель с картошкой в сливках в духовке

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Паста с курицей в кисло-сладком соусе

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Кутья из риса с сухофруктами, цукатами и маком

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Запеканка с лавашом, фаршем и картошкой

Рис с уткой и овощами по-пекински

Рис с уткой и овощами по-пекински

Фунчоза с грибами и перцем

Фунчоза с грибами и перцем

Новое

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Суп с куриными фрикадельками без зажарки

Трубочки из лаваша с сыром и яйцом

Трубочки из лаваша с сыром и яйцом

Панакота из сливок с малиной

Панакота из сливок с малиной

Творог с бананом и черникой детям до 1 года

Творог с бананом и черникой детям до 1 года

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Салат "Бусы на снегу" с курицей

Овощное пюре с перепелиным яйцом от 1 года

Овощное пюре с перепелиным яйцом от 1 года

Пюре из индейки с бататом и овощами для ребенка до 1 года

Пюре из индейки с бататом и овощами для ребенка до 1 года

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью

Суп "Княжеский" с бараньими ребрышками и фасолью