Оладьи из патиссонов

1.    При виде патиссонов многие удивляются этому необычному овощу и даже не представляют как его готовить. А тут на самом деле все просто. Он очень похож на кабачок, поэтому и готовить можно те же блюда, что и из кабачков. На этот раз хочу поделиться вкусным и простым рецептом оладушек из этого овоща.
      Патиссоны – близкие родственники кабачков и тыквы. Свое название они получили благодаря причудливой форме, что в переводе с французского означает «пирог».  Увидев в магазине этот овощ, многие размышляют: что приготовить из него? Обычно из них делают различные заготовки на зиму, а из молодых крепких плодов получаются очень вкусные диетические оладушки. Этот овощ не такой сочный, как тыквенные сородичи, поэтому он хорошо держит форму и идеально подходит для обжарки. Они бывают желтого, белого и светло-зеленого цвета, но на вкусовые качества готового блюда это не влияет. Для гарнира подходят плоды любой формы, главное, чтобы они были без вмятин и повреждений.
      Блинчики из них готовят так же, как из кабачков: натирают на терке, добавляют яйца, муку и обжаривают на растительном масле. Жидкую массу можно дополнить различными ингредиентами: тертым сыром, грибами, жареным луком. Готовое блюдо обладает низкой калорийностью, поэтому станут прекрасным дополнением к диетическому меню.
      Подавать их лучше в теплом виде со сметаной, армянским соусом мацун или майонезом и чесноком. Из этого овоща также готовят и другие простые блюда: икру, рагу, их фаршируют, тушат, делают различные салаты.
    

   
   Ингредиенты:

   • Патиссон средний – 1 шт.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Мука – 1 ст.
   • Лук репчатый – 1 шт.
   • Соль, перец – по вкусу
     

   
   

    
    
   Приготовление с фото:

   
   Натираем патиссоны на средней терке. Отжимаем их от лишней воды, чтобы они взяли меньше муки и блинчики получились более нежные и менее калорийные.
   

2. 
   Лук натираем на самой мелке терке. Он не обязательный здесь, но с ним будет очень вкусно.
   
3. 
   Добавляем яйцо.
   
4. 
   И муку. Солим и перчим по вкусу.
   
5. 
   Перемешиваем и получаем довольно густое тесто.
   
6. 
   Разогреваем масло на сковороде и столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на среднем огне до золотистой корочки.
   
7. 
   Подаем со сметаной.
   
8. 
   Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 13

Социальные сети

Просмотров: 18201