Мягкое бисквитное печенье "Каллы"

1. Из такого бисквитного теста могут получиться красивые фигурки зверят, если запекать его в формочках. А можно сделать простые цветы – каллы. А если прибавить пищевой краситель, «букет» будет ярким. Но чтобы скрутить цветы и они скрепились, лучше выпекать их маленькими партиями по 5-6 штук-лепестков. На его приготовление вместе с запеканием уйдет не больше 20-25 минут. Кроме того, ингредиенты все простые и готовить будем без молока и масла.

    

    

   Ингредиенты:

   • Яйцо – 2 шт.
   • Мука – 100 г
   • Сахар – 100 г

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Яйцо (желток и белок) взбить с сахаром до густой пены. Затем всыпать муку и аккуратно перемешать лопаткой.

2. Противень смазать или застелить бумагой для выпечки.

    

   Выложить тесто небольшими тонкими кружочками и отправить в духовку разогретую до 180 С.

    

   Первую партию выпекать 7-10 минут. Следующие партии выпекаются 3-5 минут, так как противень и духовка будут горячими. 

3. Верх получается нежного цвета. Подрумянивать не нужно, так как печенье пересохнет и будет невозможно сделать из него цветы. Оно должно оставаться мягким.

4.  

   Пока оно теплое, оно будет немного липнуть, поэтому быстро формируем каллы, прижимая края, как на фото.

    

   Можно заранее нарезать и засахарить кусочки цукатов. Если их поместить в середину «лепестка» и зажать свернутым печеньем, то получим настоящий цветочек. Если несколько лепестков соединить друг с другом, можно сделать розу.

    

   Главное – быстро сгибать печенье, пока оно еще горячее и податливое, а как только остывает, оно принимает форму.

5. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 2906