-
Это очень простое и знакомое многим с детства творожное печенье «Ракушки». Готовится оно очень быстро, а вкус потрясающий! Им можно угощать даже деток, тем более, что сахар в десерте, хоть и обязателен, но его количество можно уменьшить.
Вместо масла можно использовать маргарин. Но есть одно незыблемое правило! Маргарин должен быть проверенным, очень хорошего качества, без дополнительных вкусовых и ароматических добавок.
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Масло сливочное/маргарин – 200 г
- Мука – 2 ст.
- Сахар – 1 ст.
- Сода – 1 ч.л.
Пошаговые фото рецепта:
Сливочное масло растопить на медленном огне.
-
Творог протереть через сито или измельчить в блендере.
Если он не кислый, то обязательно добавьте 1 ст.л. уксуса 9% и взбейте еще раз. Если он не вислый, то сода в нем не погасится во время выпечки.
-
Влить масло и перемешать.
-
Добавить соду.
Уже проверено, что соду можно не гасить, если в рецепте указаны кисломолочные или содержащие кислоту продукты.
-
Добавить муку небольшими порциями, тщательно все перемешивая.
Муки может понадобиться чуть меньше или больше, от указанного количества, так как все зависит от влажности творога и чем она выше, тем больше муки понадобиться. Тесто должно быть очень податливым, не тугим.
Из него должно быть легко лепить, оно не пристает к рукам, но и не твердое.
-
Раскатать в пласт и при помощи чашки вырезать кружочки.
-
Каждую такую заготовку обвалять в сахаре и сложить сначала пополам, а потом еще раз пополам, чтобы вышла вот такая «ракушка»
Каждый раз обмакивайте печенье в сахаре.
-
Выложить на противень, смазанный маслом.
Запекать при температуре 180С около 20 минут до румяной корочки.
-
Вкуснее оно будет в холодном виде, поэтому не спешите, вынув его из духовки.
-
Приятного всем чаепития!
40 минут 
