Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Картошка с салом запеченная в мундире в духовке в фольге

Брюссельская капуста с мясом

Брюссельская капуста с мясом

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Картофель в мундире в духовке с начинкой: сыром и колбасой

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Тунец с картошкой в духовке в фольге

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Сосиски и картофель на сковороде-гриль

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Мясо в соевом соусе с овощами запеченное в духовке в рукаве

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Курица с картошкой и брокколи в духовке

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде в томатно-сметанном соусе

Зразы картофельные с мясом

Зразы картофельные с мясом

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Голубцы с рисом и фаршем в духовке в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Ленивые голубцы в духовке без обжарки и без томата

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы в духовке: рецепт с фото пошагово

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картошка с мясом и грибами тушеная на сковороде

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Картофельная запеканка с рыбными консервами

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Венгерский сегединский гуляш с квашеной капустой

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем под соусом бешамель

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Картошка с фаршем и грибами на сковороде

Запеканка с фаршем и кабачками

Запеканка с фаршем и кабачками

<- Главная <- Вторые блюда <- Из мяса и овощей

Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    108 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Отличным сезонным блюдом могут стать баклажаны фаршированные мясом. Для приготовления этого блюда надо потратить немного больше времени, но результат удивит многих. Такое второе блюдо может стать украшением даже праздничного стола и подавать его можно как закуску. Яркое, красивое, вкусное и полезное, еще и с красивой подачей. 

     

     

     

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 3 шт.
    • Фарш (свинина/курица/говядина) – 500 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Паста томатная – 2 ст.л. 
    • Вода – 250 г
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук. 

     

    Добавляем соль и молотый перец. 

     

    Хорошо перемешиваем.

    Баклажаны с фаршем в духовке
  2. Баклажаны моем, срезаем края, но не чистим. 

     

    Разрезаем вдоль пополам.

    Баклажаны с фаршем в духовке
  3. Следующим этапом необходимо красиво порезать синенькие по особой технологии. Для этого понадобятся ограничители. В данном случае, это палочки для суши. 

     

    Между двух палочек уложить половинку баклажана, срезом вниз. 

     

    Ножом делаем надрезы до ограничителя. Необходимо сделать шесть надрезов, а седьмым отрезать кусочек без ограничителя. 

     

    У нас получились порционные гармошки с шестью надрезами.

    Баклажаны с фаршем в духовке
  4. Аккуратно закладываем подготовленный фарш между срезами. 

     

    Фарш не жалеть, но стараться чтобы баклажаны не разломились. 

    Баклажаны с фаршем в духовке
  5. Для заливки разводим томатную пасту в стакане теплой воды. Соль, перец и чеснок добавляем по вкусу. 

    Баклажаны с фаршем в духовке
  6. Баклажаны выкладываем на смазанный маслом противень и поливаем заливкой. Ставим в духовку на 35-45 минут при 180 С.

     

    Вот такие порционные баклажаны получились. Подавать их можно с соусом, в котором тушились баклажаны или со сметаной. Они вкусные горячие и тёплые

     

    За пару минут до готовности можно притрусить тертым сыром. Тоже получается вкусно. 

    Баклажаны с фаршем в духовке
  7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 163

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Из мяса и овощей

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Лазанья из лаваша с фаршем без соуса бешамель

Картофель с курицей и грибами

Картофель с курицей и грибами

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Свинина с овощами на сковороде от Гордона Рамзи

Картофельная запеканка с мясом и капустой

Картофельная запеканка с мясом и капустой

Картошка фаршированная курицей

Картошка фаршированная курицей

Ленивые голубцы без томата на сковороде

Ленивые голубцы без томата на сковороде

Рагу с мясом, баклажанами и капустой

Рагу с мясом, баклажанами и капустой

Голубцы без сметаны

Голубцы без сметаны

Новое из: Вторые блюда

Ризотто с мидиями

Ризотто с мидиями

Тыква в соевом соусе в духовке

Тыква в соевом соусе в духовке

Розовое картофельное пюре со свеклой

Розовое картофельное пюре со свеклой

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи

Тыква в сметане с чесноком

Тыква в сметане с чесноком

Котлеты из нута с яйцом без муки

Котлеты из нута с яйцом без муки

Запеканка из цветной капусты в формочках

Запеканка из цветной капусты в формочках

Гречневая лапша с овощами

Гречневая лапша с овощами

Новое

Салат с копченой рыбой, картофелем и огурцом

Салат с копченой рыбой, картофелем и огурцом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Простой бисквитный торт с манным кремом

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Бутерброды с авокадо и красной рыбой

Салат с копченой рыбой и яйцом

Салат с копченой рыбой и яйцом

Борщ с грибами без мяса

Борщ с грибами без мяса

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Шоколадный двухслойный чизкейк без выпечки

Банановый кекс без сахара

Банановый кекс без сахара

Пшенная каша на молоке в мультиварке

Пшенная каша на молоке в мультиварке