Кабачковые оладьи с фаршем

1. Кабачковые оладьи нравятся многим. Они вкусные, необычные, простые и полезные. А вот, сделать их сытными поможет начинка из мяса.

    

   Ингредиенты:

   • Фарш – 300 г
   • Кабачки– 2 шт. средние
   • Лук – 1 шт.
   • Молоко или кефир  – 0,5 ст.
   • Морковь – 1 шт.
   • Яйца – 2 шт.
   • Мука – 1 -1,5 ст.
   • Чеснок – 2-3 зуб.
   • Соль

    

    

    
    
   Приготовление рецепта с фото:

    

   Кабачки и морковь натереть на средней терке, а лук – на мелкой. Нам понадобится половина луковицы, а вторая половина пойдет в начинку.

    

   Если есть блендер, то нарежьте овощи небольшими кусочками и измельчите в блендере.

    

   Если кабачки старые, то очистите их от кожуры и семян.

2. Один зубчик чеснока измельчить и добавить к овощам.

3. Вбить яйца, поперчить и посолить. 

4. Влить молоко и перемешать.

    

   Добавить 1 ст. муки и перемешать. Муки может понадобиться и больше, нужно чтобы тесто  было чуть гуще, чем на обычные оладушки.

5. Приготовим начинку.

    

   Мясо прокручиваем в мясорубке или в блендере. 

    

   Солим, добавляем измельченный чеснок и половину луковицы.

6. Столовой ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду.

    

   Сверху кладем начинку и сверху поливаем порцией теста.

    

   Обжариваем под закрытой крышкой на медленном огне с двух сторон.

7. Пышные румяные оладушки можно подавать горячими и холодными.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 1256